A seis meses de su inicio, el proyecto financiado por el IPCVA para estimar cuánto pasto produce cada zona del país completó la primera etapa de trabajo: incorporó 870 nuevos datos de productividad forrajera y avanzó en el sistema que permitirá generar mapas de oferta de forraje partido por partido.La ga...
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La economía del sabor es una tendencia que entiende la experiencia sensorial como un activo estratégico capaz de crear valor, justificar precios premium, fortalecer la fidelidad hacia una marca y acelerar la recompra...
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El Foodtech, que durante la última década impulsó innovaciones vinculadas con proteínas alternativas, sostenibilidad o personalización nutricional, encuentra ahora un nuevo desafío: diseñar alimentos que contribuyan a un envejecimiento saludable...
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La acción mecánica de las agujas y la incorporación de ingredientes funcionales generan cambios en la estructura muscular que impactan directamente en la textura, jugosidad y rendimiento del producto final...
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La actualización permanente se ha convertido en un factor clave para el desarrollo de la avicultura...
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UBIAR, empresa que brinda soluciones integrales de software y hardware, está presentando en La 138º Exposición Rural sus nuevas soluciones para la industria cárnica...
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Physis Informática participa de la 138...
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La jornada de capacitación organizada por Red Alimentaria, GS1 Argentina, INTI e INTA para la industria alimentaria será el 16 de septiembre con inscripción previa sin costo...
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El certamen organizado por el Dr...
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Del 15 al 18 de septiembre, más de 150 empresas mostrarán sus novedades para el procesamiento de alimentos en el predio de La Rural donde también se realizarán la VII Jornada de Alimentos, la 22va Jornada de Refrigeración Industrial y la segunda edición del Campeonato Mundial de Carnes...
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En medio de un boom exportador los productores argentinos debemos cuidar el mercado internacional y posicionarnos aún mejor, redoblando esfuerzos...
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Con un panorama internacional de poca oferta, alta demanda y suba de precios, los productores y comercializadores de carne vacuna deberán combinar estrategias para ganar en el mercado global...
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