La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Asociación a Base de Plantas, en colaboración con el Centro Cultural de la Ciencia - Secretaría de Innovación, Ciencia y Tecnología, realizarán la 1era Jornada de Ciencia, innovación y mercados de Alimentos a Base de Plantas.Esta cap...
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La utilización de ingredientes como ácidos grasos Omega 3, vitaminas o probióticos son empleados para enriquecer la carne y los productos elaborados a base de carne bovina, dando respuesta a las demandas de salud de los consumidores...
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El SOMMET DE L'ÉLEVAGE, la Cumbre de la ganadería, finalizó en ClermontFerrand (Francia) batiendo un récord de asistencia...
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Con la participación de más de 12...
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Las tendencias en formulación de alimentos demuestran una constante innovación en desarrollos que respondan a las demandas del consumidor actual...
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En el marco de Tecno Fidta 2024, que se llevó a cabo en la ciudad de Buenos Aires del 18 al 20 de septiembre, se realizó una conferencia de prensa para presentar la IFFA 2025...
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Por cada 1.000 animales faenados los frigoríficos pierden al menos 15 por no usar ozono en sus cámaras de oreo...
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La industria cárnica enfrenta numerosos desafíos relacionados con la seguridad alimentaria, la vida útil de los productos y la sostenibilidad, en este contexto la irradiación mediante rayos gamma, rayos X y electrones acelerados, surgen como herramientas innovadoras y eficaces para garantizar la preservación y calidad de los productos...
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El desarrollo de softwares, su actualización constante y la adaptación a las necesidades de la industria frigorífica son las claves del crecimiento de UBIAR en el sector cárnico...
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Red Alimentaria estuvo presente en Food Design Festival, que se realizó en Madrid (España) del 23 al 27 de septiembre...
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La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación confirmó que la República Popular China habilitó cuatro nuevos establecimientos argentinos para que puedan exportar sus productos de origen animal a ese destino.El Dep...
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Tanto en animales criados a pastura como en confinamiento, son varios los factores que influyen en el resultado final de la carne, siendo los principales retos reducir el contenido de AGS y ampliar la cantidad de AGMI manteniendo las características sensoriales...
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