Son una oportunidad que crece ante la demanda del consumidor por productos saludables, ya que se caracterizan por su alto valor proteico, vitamínico, con contenido en ácidos grasos, zinc, yodo, manganeso, selenio y hierro...

Los procesos productivos están siendo cada vez más exigidos en términos sanitarios, por lo que se hace necesario acompañar las buenas prácticas con sistemas de trazabilidad y la implementación de tecnologías que contribuyan a la confianza del consumidor...

Que imiten a los productos cárnicos pero sin tener proteína animal, ese es el gran desafío de los alimentos Plant Based que se están ganando un lugar entre las preferencias de los consumidores ...

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) continúa con su ciclo de seminarios regionales, esta vez mediante una modalidad online adecuada a las disposiciones de aislamiento social...

Paladini lanza su Jamón Cocido reducido en sodio, un producto innovador que brinda a los consumidores que buscan una alimentación equilibrada una nueva alternativa...

Consciente de que mundialmente los hábitos de consumo están cambiando, la empresa apuesta a soluciones innovadoras a través de su Planta Piloto QDSnacks® LAB para el desarrollo de productos que respondan a la demanda actual y futura...

La próxima edición de la feria Alimentaria será del 20 al 23 de abril de 2020 en Barcelona (España) y tendrá como novedad el liderazgo de Intercarn como principal salón expositor...

Del 23 de septiembre al 11 de octubreMonells, Girona, organizado por el Institut de Recerca i Tecnologies Agrolimentàries – IrtaEl Curso Internacional IRTA en Tecnología de Productos Cárnicos es un curso consolidado en el sector, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica...