La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación presentó en el marco de la Exposición Rural 2026, la actualización del Controlador Electrónico de Faena (CEF) ante representantes de las cámaras de la industria y la producción de carnes de todo el país.La actuali...
Leer más
La feria francesa celebrará su 40º aniversario del 15 al 17 de septiembre con más de 1200 expositores, premios a la innovación, conferencias y exhibiciones ganaderas...
Leer más
¿Cómo lograr que el conocimiento que se genera en universidades y centros de investigación encuentre una aplicación concreta en el sistema productivo? Con esa pregunta como parte del desafío, Bedson presentó el Premio Innova Campo, una iniciativa que busca acercar la ciencia a las necesidades reales del sector agropecuario y fortalecer los vínculos entre investigadores, empresas y políticas públicas.La propu...
Leer más
La refrigeración industrial atraviesa un momento en el que cada decisión cuenta....
Leer más
Esta herramienta integra tecnologías digitales avanzadas dentro de la explotación porcina con el fin de convertir la información en un soporte real para la toma de decisiones operativas y estratégicas...
Leer más
Residuos orgánicos en la producción porcina, ¿cómo transformarlos en subproducto con valor agregado?
Con el descarte de las excretas del sector porcino, actualmente en Argentina podrían abastecerse de energía 870 mil hogares...
Leer más
El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) realizará una nueva edición de su tradicional programa de capacitación, una propuesta orientada a profesionales que buscan actualizar conocimientos sobre tecnología, calidad e innovación en la industria cárnica.Con más...
Leer más
Argentina logró la reapertura del mercado de la UE y el Reino Unido para exportar carne fresca aviar
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que Argentina logró la reapertura de los mercados de la Unión Europea y del Reino Unido...
Leer más
A seis meses de su inicio, el proyecto financiado por el IPCVA para estimar cuánto pasto produce cada zona del país completó la primera etapa de trabajo: incorporó 870 nuevos datos de productividad forrajera y avanzó en el sistema que permitirá generar mapas de oferta de forraje partido por partido.La ga...
Leer más
La economía del sabor es una tendencia que entiende la experiencia sensorial como un activo estratégico capaz de crear valor, justificar precios premium, fortalecer la fidelidad hacia una marca y acelerar la recompra...
Leer más
El Foodtech, que durante la última década impulsó innovaciones vinculadas con proteínas alternativas, sostenibilidad o personalización nutricional, encuentra ahora un nuevo desafío: diseñar alimentos que contribuyan a un envejecimiento saludable...
Leer más
La acción mecánica de las agujas y la incorporación de ingredientes funcionales generan cambios en la estructura muscular que impactan directamente en la textura, jugosidad y rendimiento del producto final...
Leer más