La búsqueda de nuevos ingredientes y opciones de alimentos que reemplacen el consumo de proteínas cárnicas, es una tendencia cada vez más creciente...
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Los efectos de la producción intensiva de carne vacuna están en la mira, haciendo cada vez más urgente el cambio de las prácticas ganaderas hacia un enfoque integral...
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Con una activa audiencia, la 11va Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina “Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos”, organizada por Red Alimentaria, se realizó el pasado 6 de mayo en modalidad virtual.En su ap...
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Los avances tecnológicos aplicados en los distintos procesos de la cadena cárnica permiten añadir valor al producto final, además de promover una mayor vida útil, calidad y seguridad alimentaria...
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Del 17 al 19 de julio, en el Centro de Exposiciones Jockey de Lima (Perú), FoodTech Ingredients 202 5reunirá a más de 200 expositores y 15...
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A diferencia de los probióticos y prebióticos, los postbióticos no contienen microorganismos vivos, lo que facilita su estabilidad y aplicación en una amplia gama de productos...
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Con una mirada enfocada en la sostenibilidad, trabajan desde su departamento de ingeniería en la producción de soluciones con nuevas tecnologías que utilicen recursos renovables...
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El análisis de imagen digital y la inteligencia artificial son dos de las herramientas que están impulsando la transformación tecnológica hacia una industria más moderna y competitiva...
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Aviagen® Colombia continuó el ultimo més de abril su serie “Conocimiento sin Fronteras” con dos dinámicos eventos en Ecuador, los que reunieron a alrededor de 200 clientes en Quito y Guayaquil...
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La industria alimentaria se encuentra en una etapa de transformación profunda impulsada por dos fuerzas convergentes: la demanda de alimentos más saludables y sostenibles, y el avance de tecnologías emergentes como la inteligencia artificial (IA)...
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La compañía internacional Cobb, especializada en genética avícola, realizó en Buenos Aires un Encuentro Técnico en el que sus profesionales de Cobb Argentina brindaron información sobre el Manejo de primeras semanas para el óptimo desarrollo inicial del pollo moderno; Desarrollo del embrión Cobb y su relación con el pollo; y el Manejo Macho Cobb Male...
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Con una historia de más de 100 años en reproducción avícola, Hubbard® está profundizando sus raíces en Brasil, guiado por una clara visión: apoyar a los productores con crianza innovadora y fuerte servicio al cliente...
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