El consumo de carne de pollo en Argentina igualó, y hasta superó en los últimos años, al de carne vacuna, lo que posiciona a esta proteína como la elegida en 2026 no solo por precio sino por sus aportes nutricionales, practicidad y versatilidad...

Con una demanda en crecimiento, precios cada vez más competitivos frente a la carne vacuna y un consumidor que valora su versatilidad, el sector porcino enfrenta en 2026 una oportunidad estratégica para expandirse y consolidar su lugar en la mesa de los argentinos...

El capítulo sobre el consumo de carne del informe OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2025-2034 prevé un aumento de la demanda de carne de pollo y, en menor medida, de cerdo, debido al crecimiento poblacional mundial y su menor impacto ambiental en la producción...

Las preferencias por productos cárnicos personalizados, con un fuerte enfoque saludable y que destaquen el origen de su producción, se consolidan cada vez más de modo que la industria deberá innovar con propuestas que combinen lo funcional con el sabor...

 El contexto internacional prevé un año 2026 de buenas oportunidades para los exportadores de carne argentinos, sin embargo el mercado interno puede verse en jaque por la falta de oferta, aumentando aún más el consumo de carne porcina y aviar...

El mercado internacional de carnes necesita entender de dónde sale ese plus de calidad que tienen nuestros valorados cortes nacionales...

El crecimiento en los últimos años del sector porcino, lo impulsan a lograr un consumo per cápita de 33 kilos para el año 2032, lo que obliga a trabajar sobre algunos puntos críticos y a generar estrategias que resalten sus beneficios productivos, nutricionales y económicos para ser elegidos por el consumidor...

Si bien el consumo, tanto de carne de pollo como de cerdo, está en constante aumento, los nuevos hábitos de los consumidores exigen tener en cuenta cambios que se deberán adoptar a lo largo de toda la cadena productiva y de comercialización Por: Lic...

Para seguir consolidando el mercado de estas proteínas, es clave comprender que el nuevo consumidor ya no busca solo precio, ¿cuáles son las nuevas prioridades?   Por: Alfa GroupFotos: Banco de imágenesEn las últimas décadas, el consumo de carne ha experimentado cambios significativos, impulsados por factores económicos, sociales, culturales y medioambientales...

El mercado cárnico se está viendo interpelado por un consumidor que ya no elige a la carne vacuna como su única opción, por ello deberá implementar diferentes estrategias que van desde las tendencias hasta la segmentación y comunicación para ganarse los paladares de un público cada vez más exigente...

La industria debe enfocarse de manera vertical en ofrecer productos que garanticen tanto salud y nutrición como novedosas propuestas en texturas y sabores para responder a la demanda de los nuevos consumidores...

Si bien la carne sigue siendo un clásico en Argentina, hoy existe un consumidor en su versión 5...