Proteínas alternativas, tema central de la 11ª Jornada de Aditivos, Ingredientes y Bebidas

La búsqueda de nuevos ingredientes y opciones de alimentos que reemplacen el consumo de proteínas cárnicas, es una tendencia cada vez más creciente. La industria y los desarrolladores lo saben, por lo que desde la investigación, la innovación y la tecnología se encuentran trabajando para responder a esta demanda.

Tomando nota de esta necesidad de los consumidores, en la 11ª edición de la Jornada de Aditivos, Ingredientes y Bebidas, La Ing. Mariana Sánchez -Directora de Asistencia Tecnológica en INTI- presentará el tema: Proteínas alternativas de base biotecnológica.

El encuentro, que organiza Red Alimentaria, se realizará de manera virtual a través de la plataforma de YouTube, el día 22 de mayo a las 14 horas (horario Argentina).

Horarios internacionales:

11:00 AM (Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, México)
12:00 PM (Colombia, Ecuador, Panamá, Perú)
13:00 PM (Bolivia, República Dominicana, Venezuela)
14:00 PM (Argentina, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay)
19:00 PM (España)

La actividad no es arancelada pero requiere inscripción previa completando este formulario: https://forms.gle/Lk5pdpitv8qcN9GKA Se entregarán certificados de participación