La cartera agropecuaria nacional, a través de sus áreas de Acuicultura y Pesca Artesanal, realizó un relevamiento por emprendimientos de la provincia de Misiones, donde más de 4000 productores realizan la actividad...

Por: Dra. Isara Ramírez, encargada del Departamento de Inspecciones en UBI Meat Experts in Quality AssuranceLuego de la decisión tomada por la Unión Europea en el año 2006, sobre la prohibición del uso de antibióticos como promotores de crecimiento, surge la necesidad de buscar alternativas que permitan producir animales sanos considerando la seguridad alimentaria...

Por: Lic. Ernesto Gramajo Harguindeguy, experto en Carne y Productos Cárnicos de INTI, y Dr...

Por: GS1 ArgentinaFotos: GS1 ArgentinaLa industria, en particular la avícola, no tuvo un pasar indiferente a través de la pandemia que se inició hacia el final del año 2019...

Después de un inicio de año turbulento, la producción de carne vacuna y sus mercados, tanto interno como externo, finalizaron el 2020 con un cierto equilibrio que deberá consolidarse durante el 2021...

El 2020 será recordado como el año del Covid-19 que sacudió al mundo entero y las industrias porcina y avícola no fueron la excepción, con cambios en las relaciones comerciales que pusieron en evidencia la fortaleza de estos sectores...

Esta carne vacuna de raza japonesa atrae a cada vez más mercados y consumidores que la eligen por su inconfundible marmoleo que le da una terneza, sabor y jugosidad únicos...

Un pionero y vanguardista, Roque D’Alleva fue un gran referente para todo el sector de la industria metalúrgica...

En el marco de las acciones formativas destinadas a actualizar los conocimientos del personal técnico profesional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), durante los meses de agosto, septiembre y octubre pasados, se realizaron distintos encuentros virtuales teórico/prácticos, destinados a veterinarios y ayudantes técnicos que presta servicio en las distintas plantas frigoríficas bonaerenses, con el fin primordial de continuar perfeccionando las inspecciones en los productos cárnicos, que día a día llegan a la meda de todos los argentinos...

Llegarán desde Israel a la Argentina 87 rabinos para retomar la faena de carne kosher, el tercer negocio en importancia para los frigoríficos exportadores...

El proyecto que obtuvo media sanción en el Senado argentino por amplia mayoría, y ya fue girado a Diputados, propone etiquetas octogonales negras con letras en blanco que deberán advertir en caso de que el alimento presente "exceso en azúcares", "exceso en sodio", "exceso en grasas saturadas", "exceso en grasas totales", y/o "exceso en calorías"...

Por Miguel Lederman, Gerente de Desarrollo de Negocios de Vacío para Sud América, Atlas Copco Argentina*  Hoy en día, es creciente el interés por alimentos frescos, libres de conservantes y aditivos artificiales, listos para consumir. El...