Por: Lic. Ernesto Gramajo Harguindeguy, experto en Carne y Productos Cárnicos de INTI, y Dr...

Los hábitos de consumos son flexibles y cambiantes, lo cual se intensificó con la pandemia que afectó al mundo, por lo que la industria cárnica deberá adaptarse a las nuevas preferencias y formas de compra y consumo...

Los distintos requerimientos en las etapas de la cadena de abastecimiento hacen que el almacenamiento, los sistemas de gestión de depósito y el transporte evolucionen para responder a los desafíos de la industria cárnica...

Aunque la Carne No Transmite Covid-19, la Cadena Implementa Protocolos para Garantizar Productos Seguros y SanosNo existe ninguna evidencia científica de que el coronavirus pueda ser transmitido por alimentos...

En un vuelo especialmente charteado a la empresa El Al Israel Airlines llegarán a Buenos Aires 98 rabinos y auxiliares para certificar el proceso de faena de carne kosher en siete plantas frigoríficas nacionales...

La República Popular China fue el principal destino...

Los frigoríficos tuvieron un año récordEn 2019, las exportaciones de carne fueron las mayores de los últimos 50 años, con 844...

Siendo una de las ETAs que puede darse por ingestión de productos cárnicos contaminados por la bacteria que la produce, esta dolencia afecta especialmente a embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con defensas bajas...