Red Alimentaria recertificó su Sistema de Gestión de Calidad para las Jornadas Técnicas

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Las Jornadas de Capacitación Técnica se convirtieron desde sus inicios en un valor agregado para Red Alimentaria...

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Sustitutos y  reemplazantes de grasa, soluciones que responden a las tendencias del consumidor

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El uso de alginato y la reformulación cuidadosa de los ingredientes permiten el desarrollo de productos cárnicos más saludables...

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Los clientes de Red Alimentaria serán parte de Tecno Fidta 2024

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La 16a Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, Tecno Fidta 2024, se realizará del 17 al 20 de septiembre en el Predio Ferial La Rural, de Buenos Aires, Argentina...

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Cuatro beneficios de los Aminoácidos Fermentados para alimentos más sostenible

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En Latinoamérica están impulsando el de desarrollo de los sectores de alimentos y bebidas, envasado y la distribución, con agregado de valor...

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Senasa habilitó el uso del sistema de enfriamiento por aspersión en plantas faenadoras

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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) aprobó la aplicación del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling), en los establecimientos faenadores habilitados por el organismo.Po...

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Una segunda vida a los desechos industriales

Una segunda vida a los desechos industriales

El tratamiento de subproductos se ha convertido en una actividad recomendada en los mataderos para transformar los residuos en ingredientes tecnológicos...

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Control de enfermedades en plantas de incubación y granjas de reproductoras

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Entre los diferentes aspectos de importancia que hay a lo largo de la cadena de producción avícola, la sanidad es uno de los más relevantes; si este pilar fundamental para cualquier producción animal no es firme, la eficiencia productiva se verá afectada indefectiblemente...

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Aprueban nuevo Plan Nacional de Prevención y Control de la Triquinosis

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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) estableció el nuevo “Plan Nacional de Prevención y Control de la Infección por Trichinella spp.” en...

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El curso de Refrigeración Industrial llega a Tecno Fidta

El curso de Refrigeración Industrial llega a Tecno Fidta

La Decimosexta Jornada de Refrigeración Industrial: Eficiencia Energética se realizará por primera vez dentro del marco de Tecno Fidta 2024 (Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes) en La Rural de la ciudad de Buenos Aires...

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Ehrlich lanza sus nuevas bandejas biodegradables

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La empresa Ehrlich, especializada en el desarrollo y comercialización de envasadoras al vacío, lanzó su nueva línea de bandejas biodegradables. En...

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ENSOL selló una alianza estratégica con BIOCAMP

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El 27 y 28 de agosto en Buenos Aires y en Colón, Entre Ríos ENSOL Avicultura, la división de nutrición avícola de ENSOL presentó junto a la empresa brasilera BIOCAMP, una alianza entre las compañías que permitirá generar la propuesta más completa del mercado, acompañando las necesidades y dinamismo del sector...

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Las claves del envasado para conservar los productos por más tiempo

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Técnicas como el envasado al vacío o en atmósfera modificada, así como sensores que testeen la frescura de la carne, son utilizadas para reducir el desperdicio y minimizar el impacto en el medio ambiente...

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