Las Jornadas de Capacitación Técnica se convirtieron desde sus inicios en un valor agregado para Red Alimentaria...
Leer másEl uso de alginato y la reformulación cuidadosa de los ingredientes permiten el desarrollo de productos cárnicos más saludables...
Leer másLa 16a Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, Tecno Fidta 2024, se realizará del 17 al 20 de septiembre en el Predio Ferial La Rural, de Buenos Aires, Argentina...
Leer másEn Latinoamérica están impulsando el de desarrollo de los sectores de alimentos y bebidas, envasado y la distribución, con agregado de valor...
Leer másEl Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) aprobó la aplicación del sistema de enfriamiento por aspersión (spray chilling), en los establecimientos faenadores habilitados por el organismo.Po...
Leer másEl tratamiento de subproductos se ha convertido en una actividad recomendada en los mataderos para transformar los residuos en ingredientes tecnológicos...
Leer másEntre los diferentes aspectos de importancia que hay a lo largo de la cadena de producción avícola, la sanidad es uno de los más relevantes; si este pilar fundamental para cualquier producción animal no es firme, la eficiencia productiva se verá afectada indefectiblemente...
Leer másEl Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) estableció el nuevo “Plan Nacional de Prevención y Control de la Infección por Trichinella spp.” en...
Leer másLa Decimosexta Jornada de Refrigeración Industrial: Eficiencia Energética se realizará por primera vez dentro del marco de Tecno Fidta 2024 (Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes) en La Rural de la ciudad de Buenos Aires...
Leer másLa empresa Ehrlich, especializada en el desarrollo y comercialización de envasadoras al vacío, lanzó su nueva línea de bandejas biodegradables. En...
Leer másEl 27 y 28 de agosto en Buenos Aires y en Colón, Entre Ríos ENSOL Avicultura, la división de nutrición avícola de ENSOL presentó junto a la empresa brasilera BIOCAMP, una alianza entre las compañías que permitirá generar la propuesta más completa del mercado, acompañando las necesidades y dinamismo del sector...
Leer másTécnicas como el envasado al vacío o en atmósfera modificada, así como sensores que testeen la frescura de la carne, son utilizadas para reducir el desperdicio y minimizar el impacto en el medio ambiente...
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