Renovando el compromiso con el sector cárnico, la Revista AmeriCarne -editada por Red Alimentaria- inaugura su propio sitio web AmeriCarne Digital, un espacio exclusivo para el sector, con la misma calidad y profesionalismo que la revista ofrece desde hace 23 años...
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El procesamiento de faena de las primeras diez compañías o grupos empresariales de la Argentina superó las 273 mil cabezas en enero, unas 43 mil menos que en diciembre...
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Una startup de origen israelí confeccionó el primer churrasco sin sacrificio, utilizando tecnología de bioimpresión tridimensional (3D) y componentes naturales de la carne...
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Por: Lic. Ernesto Gramajo Harguindeguy, experto en Carne y Productos Cárnicos de INTI, y Dr...
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El Instituto Nacional de Carnes (INAC), junto al MSP (Ministerio de Salud Pública), MGAP (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca), MTSS (Ministerio de Trabajo y Seguridad Social), Cámaras y trabajadores de Uruguay, participaron en la definición de medidas adicionales a las que ya se habían tomado en las plantas contra covid-19...
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Especialistas del INTI trabajaron junto a la empresa argentina Tomorrow Foods en el desarrollo de concentrados y aislados proteicos a partir de legumbres...
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Los hábitos de consumos son flexibles y cambiantes, lo cual se intensificó con la pandemia que afectó al mundo, por lo que la industria cárnica deberá adaptarse a las nuevas preferencias y formas de compra y consumo...
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El pasado 4 de julio, once disertantes compartieron de forma online los principales factores para hacer crecer el mercado cárnico en ese país...
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El 70% de la carne que se consume en Israel se importa, en su mayor parte congelada, de países de Sudamérica, lo que significa una gran oportunidad para los frigoríficos de la región...
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La Unión Europea informó mediante la Nota CACE N° 563/2020 que considera que la Argentina tiene un sistema de control confiable para las exportaciones de carne bovina y ovina, el cual es llevado a cabo por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).“E...
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El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que las exportaciones de carne bovina a Estados Unidos aumentaron 2325,75% entre enero y julio de este año, en comparación con el mismo período de 2019...
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Los distintos requerimientos en las etapas de la cadena de abastecimiento hacen que el almacenamiento, los sistemas de gestión de depósito y el transporte evolucionen para responder a los desafíos de la industria cárnica...
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