Renovando el compromiso con el sector cárnico, la Revista AmeriCarne -editada por Red Alimentaria- inaugura su propio sitio web AmeriCarne Digital, un espacio exclusivo para el sector, con la misma calidad y profesionalismo que la revista ofrece desde hace 23 años...

El procesamiento de faena de las primeras diez compañías o grupos empresariales de la Argentina superó las 273 mil cabezas en enero, unas 43 mil menos que en diciembre...

Una startup de origen israelí confeccionó el primer churrasco sin sacrificio, utilizando tecnología de bioimpresión tridimensional (3D) y componentes naturales de la carne...

El Instituto Nacional de Carnes (INAC), junto al MSP (Ministerio de Salud Pública), MGAP (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca), MTSS (Ministerio de Trabajo y Seguridad Social), Cámaras y trabajadores de Uruguay, participaron en la definición de medidas adicionales a las que ya se habían tomado en las plantas contra covid-19...

Especialistas del INTI trabajaron junto a la empresa argentina Tomorrow Foods en el desarrollo de concentrados y aislados proteicos a partir de legumbres...

La producción mundial de carne vacuna se mantendrá estable aunque el comercio internacional se verá afectado...

Las preferencias del consumidor por reducir el consumo de proteína animal y reemplazarla por proteína vegetal, están llevando a la industria a la búsqueda de ingredientes que permitan el desarrollo de productos análogos...

Por: Lic Fernanda Martínez, Dra...

FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina) lanzó su novedoso informe sobre cómo se conforma el precio de la carne bovina...

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó el Informe de Exportaciones de Carne elaborado por el área de estadística y economía, correspondiente a marzo de 2020...

Se verificó que el sistema de inspección de inocuidad de nuestro país cuenta con la capacidad para exportar productos seguros, saludables, no adulterados, correctamente etiquetados y empaquetados...

Buenos Aires, 31 de marzo de 2020 – El Ministerio de Desarrollo Productivo creó el Régimen informativo de carne vacuna y sus derivados, a través del cual los frigoríficos deberán informar la cotización semanal de estos productos...