Del 15 al 17 de septiembre de 2026, el corazón ganadero de Bretaña volvió a convertirse en la capital mundial de la producción animal con la realización de la 40ª edición de Space...
Leer más
La ganadería inteligente o de precisión incorpora herramientas revolucionarias y disruptivas a las que los productores deberán adaptarse para seguir siendo parte del cambio...
Leer más
Las tecnologías de envasado y la correcta selección de los materiales son una herramienta clave en la reducción del impacto ambiental y económico que provocan las pérdidas y desperdicios de alimentos tanto en las etapas de producción y comercialización como de consumo...
Leer más
Luego de cinco horas de evaluación, los mejores bifes ancho y angosto del mundo fueron elegidos durante la segunda edición del Campeonato Mundial de Carne (CMDC®)...
Leer más
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informa que el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF) comunicó el levantamiento de la suspensión de importación de productos avícolas argentinos, como resultado de la evaluación de la información sanitaria proporcionada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA)...
Leer más
El mercado de alimentos libres de gluten está en auge en todo el mundo, impulsado tanto por el aumento de los diagnósticos de celiaquía como por la creciente demanda de alimentos asociados a estilos de vida saludables. S...
Leer más
Desde la faena hasta el retail, las pérdidas y desperdicios que se producen constituyen costos ocultos que impactan tanto en la economía del sector como en el ambiente y en la reputación del producto...
Leer más
Las medidas que adopte la industria cárnica en las etapas de industrialización y comercialización, son claves para disminuir las pérdidas y desperdicios de alimentos tanto en las góndolas como en la mesa del consumidor...
Leer más
Un enfoque integrado permitirá aplicar un modelo proactivo de gestión de la inocuidad que involucre el análisis de las interacciones microbiológicas a lo largo de todo el proceso productivo...
Leer más
La industria cárnica argentina opera hoy bajo una doble presión: exigencias de trazabilidad y certificación crecientes en los mercados de exportación, y una estructura de costos que obliga a defender el rendimiento de cada media res. En...
Leer más
Los productores, frigoríficos y establecimientos de 15 países competirán el próximo 17 de septiembre en Argentina con los mejores Bife Ancho y Bife Angosto que serán elegidos por un jurado compuesto por chefs, sommeliers de carne y consumidores mediante una cata a ciegas...
Leer más
Desde 1986, la empresa argentina representa y provee maquinaria, líneas de producción y soluciones tecnológicas de firmas internacionales líderes...
Leer más