Bioprotección de panceta mediante el uso de cultivos microbianos

Bioprotección de panceta mediante el uso de cultivos microbianos

  • 02-03-2020

Los cultivos microbianos SafePro® B-LC-77 y SafePro® B-LC-78 (Pediococcus acidilactici + Staphylococcus carnosus) estabilizan el color y mejoran el desarrollo del sabor mientras prolongan la vida útil del producto...

Leer más