El próximo viernes 26 de julio se realizará una nueva jornada Jornada Avícola “Con el compromiso de transferir conocimiento” Por y Para la Avicultura, organiza por Red Alimentaria y el Dr...
Leer más
La industria cárnica no es ajena a los cambios que transita el consumidor ya sea por tendencias, decisiones de salud o por experimentar nuevos hábitos, por lo que debe estar atenta a las herramientas que agreguen valor a su oferta...
Leer más
La 136ª Exposición de Ganadería, Agricultura e Industria Internacional, que se realizará hasta el 28 de julio en el predio de Palermo, abrió sus puertas el pasado jueves 18 con un acto encabezado por el jefe de Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, Jorge Macri; el presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA); Nicolás Pino, y el presidente de La Rural SA, Raúl Etchebehere...
Leer más
Tres de los cinco principales compromisos de sostenibilidad de las empresas implican la reducción de plástico y un 77% de ellas expresa su voluntad de aceptar el costo de implementar prácticas sostenibles...
Leer más
La Cámara Argentina de Procesadores Avícolas (CAPIA) y el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) realizaron, el pasado 2 de julio, su tradicional conmemoración del Día de la Avicultura con un encuentro del que participaron funcionarios de gobierno nacionales y municipales, así como empresarios y distintos representantes del sector...
Leer más
El sistema de molienda y desnervado de recortes permite lograr la separación de las partes duras como huesos, cartílagos, tendones y nervios, de las partes blandas, con el objetivo de obtener una carne molida de alta calidad a muy alto rendimiento...
Leer más
La evolución del mercado y de las tendencias de los consumidores hacen necesaria una integración vertical de todas las operaciones en una empresa cárnica...
Leer más
El Instituto español de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), realizará el XXII Curso Internacional en Tecnología de productos cárnicos, centrado en la modernización e industrialización de la industria cárnica.El curso...
Leer más
Dedicados a la fabricación de maquinarias y equipos para la industria cárnica fueron incorporando tecnología e innovación para responder a las cambiantes demandas del mercado...
Leer más
La SPACE (por sus siglas en francés, Salon de la Production Agricole - Carrefour Européen) se caracteriza inequívocamente por su dimensión europea desde su creación en 1987. La...
Leer más
El microbioma intestinal es una parte esencial de nuestro sistema digestivo que desempeña un papel importante en nuestra salud y bienestar general...
Leer más
El 9º Encuentro de Integración de la Cadena Porcina mostró la perspectiva Latinoamericana del sector
El pasado 19 de junio se realizó un nuevo Encuentro de Integración de Integración de la Cadena Porcina “Desafiando los límites de la productividad”, organizado por Red Alimentaria...
Leer más