Técnicas como el envasado al vacío o en atmósfera modificada, así como sensores que testeen la frescura de la carne, son utilizadas para reducir el desperdicio y minimizar el impacto en el medio ambiente...
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En la 16a edición de Tecno Fidta 2024 (Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes), Red Alimentaria se encontrará en el stand 1A-11 y, además, ofrecerá una extensa e innovadora agenda de actividades para todos los visitantes...
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El avance de la tecnología y la demanda de los consumidores por tener productos que duren más tiempo y conserven su frescura y sabor, hacen del marinado una de las técnicas elegidas por la industria cárnica para cumplir con esos objetivos...
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La construcción de una experiencia única con la inocuidad y el cambio cultural como objetivo, fue el eje de la 1ra Jornada de Formación en Higiene Profesional organizada por Red Alimentaria el pasado 22 de agosto.La...
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Iluminar naves avícolas con luces LED que simulen el ciclo circadiano, favorece la productividad de las aves y el bienestar animal, a su vez reduce el consumo de energía...
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El consumo de carne de cerdo va en aumento, sin embargo sus productores deberán tener en cuenta nuevas prácticas de producción y comercialización para no perder ante los cambios en los hábitos de los consumidores...
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La 38ª edición de SPACE será el lugar de reunión para todos los profesionales de la ganadería mundial...
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El próximo 28 de agosto Red Alimentaria realizará una nueva capacitación dirigida, en esta ocasión, a quienes estén interesados en conocer las últimas novedades para exportar a Estados Unidos...
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La continua mejora del rendimiento productivo dentro de la avicultura industrial continúa siendo un elemento susceptible de ser mejorado a partir de diferentes factores relacionados con el manejo, la nutrición, la genética, y el estado sanitario de los animales...
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El Gobierno Nacional introdujo cambios en la gestión de la tipificación bovina, con el objetivo de alcanzar el 100% de tipificación en la faena...
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En la entrega de los premios Pyme 2024, organizados por Clarín y Banco Galicia , la empresa familiar Bedson fue distinguida en la Categoría Pyme Exportadora...
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En concordancia con los objetivos del Plan Estratégico Argentina Orgánica 2030 de estimular el desarrollo, difusión, transferencia y adopción de innovaciones tecnológicas, promover instrumentos comerciales y de competencia y fortalecer e incrementar la producción y elaboración orgánica, la Secretaría de Bioeconomía lanza la Primera Edición de los Premios de Producción Orgánica: “Argentina Orgánica”.A través de la Re...
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