La 2da Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina, organizada por Red Alimentaria y revista AmeriCarne, con la coordinación académica de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE), se realizó el pasado jueves 10 de junio con una importante audiencia que aprovechó la capacitación sobre la “Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos”...
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Esta enfermedad constituye una amenaza para la industria avícola mundial, por lo que una experiencia de campo en pollos de engorde en distintas granjas de Argentina evalúa la eficacia de utilizar una vacuna comercial recombinante que contiene un herpesvirus de pavo (rHVT) modificado mediante ingeniería genética vs...
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Por el gran éxito obtenido en la primera edición de Expo Alemania Virtual, y la estrecha relación con Ecuador y con diversos países latinoamericanos (Perú, Argentina, Chile, Colombia, etc), el país europeo – a través de la Cámara de Industrias y Comercio Ecuatoriano Alemana y la red de cámaras alemanas de América Latina- llevará a cabo del 6 al 9 de julio de 2021 la segunda feria multisectorial virtual de la región.Además del re...
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La principal cadena alemana de alimentación, Feneberg, ha cambiado por completo su producción y desde ahora, en sus casi 80 tiendas, ya no ofrecerá sus productos de carne picada de la sección de autoservicio en la acostumbrada bandeja MAP, sino que venderán en un envase flow pack sostenible...
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Desarrollada por investigadores de INTA y Conicet permite medir, de una manera más sencilla y económica, los anticuerpos y la respuesta inmune contra este virus en cerdos...
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El próximo 10 de junio Red alimentaria y la revisa AmeriCarne, organizarán la segunda edición de la Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina, con la coordinación académica de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE)...
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La empresa familiar Paladini lanza un producto innovador: Salchichas con vegetales...
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Por: Esther Santana, Marketing de los Alimentos...
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El incremento de la población llevará a un mayor consumo de productos cárnicos tanto en el mercado externo como interno, pero dicha demanda será cada vez más variada y segmentada por lo que se requerirá de mayor innovación...
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A partir del 1 de junio la Argentina estará en condiciones de reiniciar la exportación de carne aviar a la Unión Europea, según informó el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa)...
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Existe un creciente interés mundial por parte de los consumidores de conocer cómo se producen los alimentos, es por ello que los aspectos de sustentabilidad, económicos, sociales y ambientales junto a la determinación de las huellas ambientales comienzan a ser de importancia estratégica en la producción de carne...
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El mercado de la carne kosher es un elemento clave en la relación comercial con Israel...
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