Por Oscar Barrios y Roberto García La trazabilidad no solo actúa como garantía para el consumidor. Puede reducir el impacto económico negativo sobre los integrantes de la cadena de abastecimiento.
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Mobersa S.R.L. y Teleprinter S.A., aseguran poder llevar adelante un sistema de Trazabilidad que contemple todas las etapas de la cadena de abastecimiento y consumo, pasando por los ciclos 1 y 2 de la industria frigorífica. El ingeniero Hugo R. Moreno, titular de Mobersa s.r.l., detalla los distintos pasos que abarca este proceso.
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Por Carlos A. Parada Es necesario la puesta en marcha de un proyecto serio y organizado, basado en metodologías probadas y confiables, que le permitan a la Argentina recuperar mercados internacionales. Detalles y presentación del programa diseñado por BioSystems S.A.
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Por Noelia Pineda Un sistema de trazabilidad y control de calidad para frigoríficos es más que la suma de las partes y no se satisface sólo implementando un software de trazabilidad. Es inútil tener el mejor desarrollo si quienes lo utilizan no cuentan con las herramientas para operarlo de manera correcta y quienes lo implementan no acompañan este proceso de manera personal.
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Por Ludovico Mitta La unión RAITE – AUNO S.A. significa pujanza innovadora, experiencia y trayectoria industrial.
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Por Fabio y Mariano Juaneu La trazabilidad garantiza el origen de los alimentos y sobre todo provee transparencia, para evitar las prácticas fraudulentas que luego afectan a toda una cadena de productores. Aquí, en un lenguaje coloquial, se detallan algunos conceptos y se exponen las soluciones técnicas.
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Este sistema permite seguir la ruta de un producto, sus componentes, materias primas e información asociada, desde el origen hasta el punto de destino final, a través de toda la cadena de abastecimiento.
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TechniData, empresa alemana de soluciones de gestión ambiental, llegó a la Argentina.
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El Eurocentro Córdoba y la Fundación de Empresas invitan a las PyMES Argentinas a capacitarse en Trazabilidad Animal.
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Por Rodolfo Tustanovsky (h) El SIGFRI es un sistema que permite al frigorífico programar, ejecutar y controlar todo el proceso productivo. En qué consiste el Indicador Hermético Inteligente. Detalles de una traza que permite bajar costos de mantenimiento en planta.
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Por Dr. Roberto O. Rapela En la actualidad la tecnología brinda posibilidades para que grandes empresas productoras-transformadoras con novedosos recursos de conservación y transporte, puedan distribuir los productos por todas partes del mundo.
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