Por primera vez se realizará en Costa Rica la Expo Alimentaria de Carnes y Lácteos de Centroamérica y el Caribe, un evento que del 7 al 9 de mayo, reunirá a empresas, productores y proveedores del sector alimentario de la región para promover sus productos y servicios, así como las últimas tendencias...
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Se determinaron los valores de pH, acidez, azúcares reductores y actividad enzimática de la Invertasa ante la adición de Carne de cerdo Deshuesada (CCD), Texturizado de Soja (TS) y Carne Recuperada Mecánicamente de Pollo (CRMP)...
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Startups innovadoras están utilizando la tecnología para abordar desafíos en la cadena de suministro de alimentos, mejorar la sostenibilidad, optimizar la nutrición y brindar experiencias culinarias únicas...
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La empresa argentina Bedson cumple 45 años de trayectoria en la investigación, elaboración y comercialización de especialidades destinadas a la producción intensiva de proteína animal...
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Con el objetivo de que más personas puedan tener acceso a una alimentación nutritiva a base de proteína animal, en Alimentos sin Fronteras desarrollan un innovador método de conservación sin frío que permite tener opciones listas para consumir con una vida útil de hasta seis meses...
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La Novena edición de la Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina “Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos”, organizada por Red Alimentaria, se realizará el próximo 7 de mayo de manera virtual a partir de las 14 horas (Argentina)...
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En este artículo se analiza el impacto de la IAAP en la producción, el consumo y el comercio internacional de productos aviares...
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La Universidad Nacional de Rosario, en la provincia de Santa Fe, fue la sede elegida para llevar a cabo, el pasado 12 de abril, el 14º Curso de Refrigeración Industrial "Eficiencia Energética"...
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El ingreso de la IA a las granjas comerciales y la pérdida del estatus de país libre de esta enfermedad ocasionaron grandes pérdidas durante 2023, sin embargo las medidas tomadas permitieron una rápida recuperación de los mercados...
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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) certificó el primer embarque de carne bovina con hueso a Israel, tras la reciente apertura de ese mercado...
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Desde ingredientes, materias primas, tecnologías de procesos hasta maquinarias y equipos, los profesionales de la industria ofrecen una amplia gama de soluciones que presentamos en esta nota AdinnovaEmpresa argentina especializada en desarrollar aditivos para la nutrición animal y brindar soluciones a medida...
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Red Alimentaria, con la cooperación de profesionales de los Servicios Veterinarios y Sanidad Animal del Estado de Israel, realizó el Curso On-Line HACCP Avanzado dictado desde Israel en español por el Dr...
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