Los alimentos saludables y funcionales están ganando cada vez más mercado a partir de la pandemia y la fortificación es una respuesta para incluir los nutrientes esenciales que permitan fortalecer el sistema inmune...
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En el marco de las medidas de prevención para evitar el ingreso al país de la Peste Porcina Africana (PPA) el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) declaró el alerta sanitario por medio de su Resolución 564.La...
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Los profesionales de la industria de bebidas de Argentina y Latinoamérica, tuvieron su lugar de encuentro durante la Primera Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas que realizó Red Alimentaria el pasado 11 de noviembre con la coordinación académica de la Ing...
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Bajo el lema Por y Para la Avicultura, la Octava Jornada Avícola organizada por Red Alimentaria y el Dr...
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Salud, economía, practicidad, son algunas de las razones que influyen en los cambios de hábitos de los consumidores carnívoros haciendo que, por primera vez, el consumo de pollo iguale y hasta supere al de carne vacuna...
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Interconectar productos, recursos humanos y recursos tecnológicos de una manera automatizada, permite cumplir con los requerimientos de un modo seguro y transparente, al tiempo que genera valor en la cadena de suministro...
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La empresa Yeruvá, especializada en proteínas funcionales, recibió la Distinción como Empresa Exportadora 2021 otorgada por la Unión Industrial de Santa Fe...
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Grupo SURMAX, un grupo económico argentino dedicado al negocio agroganadero y exportador de carne y cereales, presenta una alternativa de inversión a través de un Fideicomiso Ganadero y de un Fideicomiso Agrícola permitiendo el ingreso a partir de USD 500 con retornos que van entre 12% y 16% anual fijo en dólares por contrato, según el proyecto de inversión en el que se ingrese (Engorde/Cría/Cultivo de Granos).Marcelo...
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La edición 9 del Código SQF es la conclusión de un sistemático proceso de elaboración y consulta a las diferentes partes interesadas y basado en el documento de GFSI para el proceso de benchmarking...
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La organización global de salud y seguridad pública, NSF International, realizó un webinar en el que Mónica Galleguillos -Global Training Senior Manager de NSF International- y Adrián Casillas -representante para Latinoamérica de la Fundación FSSC 22000-, compartieron los principios de la Cultura de Inocuidad bajo FSSC 22000...
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A través de la fortificación o adición de nutrientes, tanto desde la dieta de los animales como en la elaboración del producto final, es posible ofrecer a los consumidores de carne de cerdo y pollo, compuestos bioactivos con beneficios para la salud...
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En el último año se produjo un aumento en el consumo de carne de pollo y cerdo, pero estas opciones aún no son percibidas como fuentes de proteínas saludables por los consumidores...
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