“Desde la granja al plato”, será el tema de la Novena Jornada Avícola
El viernes 29 de abril de 2022 será el día de encuentro para compartir la primera Jornada Avícola del año “Por y para la avicultura”, en formato virtual. En su Novena edición, la temática se centrará en una revisión “Desde la granja al plato”. “Se trata de una actualización porque este tema fue el de la Sexta Jornada Avícola. Tiene como motivo el darle el marco más amplio para que incluya todos los temas que interesan a la actividad” explica el Dr. Isidro Molfese, organizador de la Novena Jornada Avícola, junto a Red Alimentaria.
“El sector agroalimentario tiene un impacto considerable en el medio ambiente. Aproximadamente un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero proceden de los sistemas alimentarios, según un informe del Grupo Intergubernamental de Expertos sobre el Cambio Climático (GIECC). El modelo alimentario actual también tiene un efecto perjudicial en la salud de las personas, ya que un porcentaje muy significativo de los adultos en nuestra región presentan sobrepeso”, afirma el Dr. Molfese. Es por ello que la Novena Jornada Avícola repasará los principales temas y tendencias para la producción de alimentos de origen avícola más saludables y sostenibles.
Profesionales reconocidos de la industria y del sector académico, compartirán sus conocimientos y experiencias sobre las prácticas actuales que permiten garantizar alimentos frescos y seguros a todos los consumidores, partiendo de los cuidados en la granja y luego en toda la cadena, hasta llegar al plato. “La producción de alimentos no es solo un servicio vital, sino también una fuente de ingresos. La cadena agroalimentaria debe garantizar la seguridad alimentaria de muchos millones de ciudadanos y es uno de los principales sectores económicos de los países hispano parlantes”, dice el organizador de la jornada.
Como especialista de larga trayectoria en el sector avícola, el Dr. Isidro Molfese analiza que “la avicultura argentina tiene una oportunidad importante de producir con ciertas ventajas al contar con materias primas, en momentos internacionales de guerra que han alterado, de alguna manera, el ordenamiento que existía. En el mismo sentido vemos cómo hay países de la región que se están preparando para llegar al mercado internacional, regularizando las exigencias de sanidad avícola y de inocuidad en los productos exportables”. Es así que los temas del programa de la Novena Jornada Avícola mostrarán la importancia de la genética, la nutrición, los avances en asistencia sanitaria y en la adecuación del medio ambiente para las aves, como factores que hacen posible cada vez más el aumento de la oferta de los productos avícolas.
La participación en la Novena Jornada Avícola “Desde la granja al plato” bajo el lema Por y para la avicultura, es no arancelada con inscripción previa a través del link: https://forms.gle/HKXzUzD7ADMcn1aeA
Los horarios de inicio de la transmisión por YouTube serán según su ubicación:
- Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay: 9 AM
- Costa Rica, Guatemala, El Salvador y Honduras: 6 AM
- Colombia, Ecuador, Panamá, Perú y México: 7 AM
- Bolivia, República Dominicana y Venezuela: 8 AM
- España: 2 PM
La Novena Jornada Avícola está Patrocinada por: PHIBRO, AVIAGEN, CSB SYSTEM, AMLAN, BEDSON, ALINAT, TWINS, WVEPAH, TWINS Y CALIER. Son auspiciantes: Universidad de la Empresa Uruguay - Facultad de Ciencias Agrarias; CEPA; GTA; Asociación Argentina de Zoonosis; CAPROVE; GEA; The World´s Poultry Science Association; AMEVEA Entre Ríos; APASUR; FENAVI; ASERPHU; PROAVIH; INPROHUEVOS Guatemala; Asociación de Avicultura de Tehuacán; SOCPA; FEDAVIE; Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca Argentina; INTI; Tecno Fidta Conecta; GS1 Argentina; Asociación Red Agroalimentaria; CACER; CALIBA; ALATI; Pro Ecuador; Low Carbon Bussines Action-Programa de la unión Europea; ADSE; CAME; IPSAL; Universidad de Concepción del Uruguay - Facultad de Cs. Agrarias - Universidad Nacional de La Plata - Facultad de Cs. Veterinarias; Universidad del Noreste - Facultad de Ciencias Veterinarias; Universidad Nacional de Luján; Universidad Nacional de Mar del Plata; Universidad Lomas de Zamora; Universidad de Belgrano - Facultad de Agrarias. Es Media Partner: revista digital Solo Aves y Porcinos.
Para más información: (+54911) 4076-3131 / (+54911) 4539-2595 o enviando un correo electrónico a info@redalimentaria.com / avicolatina@gmail.com.
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