Desde el criador hasta el carnicero, cada eslabón de la cadena de valor cárnica debe involucrarse para lograr una mayor producción y mejorar la integración de la res...
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La tendencia de consumo de alimentos saludables se acentuó con la llegada de la pandemia...
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En concordancia con los cambios alimentarios, las nuevas guías plantean un consumo cárnico moderado y con mayor consciencia ambiental...
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Ante la situación de emergencia agropecuaria producida por los incendios y sequías en varias provincias del centro norte de Argentina, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) a través de su Resolución N° 134/2022 adoptó una serie de medidas excepcionales para las zonas, departamentos o partidos afectados por sequías y/o incendios, de las provincias de Chaco, Formosa, Corrientes, Misiones, Entre Ríos y Santa Fe.La nuev...
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La feria internacional de la Industria de la Carne y sus Procesos (IFFA) se realizará de manera presencial del 14 al 19 de mayo de 2022 en Fráncfort del Meno (Alemania)...
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La carne es un producto de mucha importancia en la dieta humana como aporte de proteínas y aminoácidos esenciales entre otros nutrientes....
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La industria avícola actual ha logrado adelantos tanto en la genética de los animales como en la tecnología con que se producen...
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El universo del agua envasada ha ido creciendo a través de los años incorporando diversas categorías...
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La implementación, a partir de principios de 2023, de la resolución que indica que se deberá trocear la carne que se comercialice en el mercado minorista en cortes de hasta 32 kilos, hace necesario concretar la digitalización de procesos manuales para la entrega de productos perecederos o de peso variable desde el proveedor hasta el supermercado...
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El 18 de marzo de 2022, Red Alimentaria realizará la octava edición del Curso de Refrigeración Industrial, dirigido a todos los profesionales de la industria alimentaria que quieran actualizarse en temas de tecnologías para compresores, almacenes inteligentes, sistemas de refrigeración, evaporadores y diseño higiénico.Los pr...
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Modalidad: virtualFecha y Hora: 08/03/2022 10:00:00 a...
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Una correcta identificación de productos es fundamental para garantizar la buena praxis en la industria alimentaria...
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