Un trabajo sistémico desde la preñez que tenga en cuenta la genética elegida, la sanidad y la alimentación, permitirá lograr el mejor novillo con la mayor eficiencia posible...
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Ofrece todos los aminoácidos esenciales necesarios para el organismo, la clave está en la selección de la pieza adecuada y en la combinación de tres factores: cantidad, biodisponibilidad y calidad...
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La octava edición del Curso de Refrigeración Industrial, organizado por Red Alimentaria, se realizó el pasado 18 de marzo con destacados profesionales que dieron continuidad a los temas tratados en los cursos anteriores...
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El Instituto de Ciencias y Oficios de la Carne (ICOCA) abrió la inscripción para la 4ta edición de los cursos de la Escuela de Sommeliers de Carne, especialización que tiene como objetivo brindar las capacidades necesarias para evaluar de manera científica y profesional las características sensoriales que hacen a la calidad de la carne vacuna. Las...
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Desde el programa de la Unión Europea Low Carbon and Circular Economy Business Action (LCBA) en Argentina y junto a la Agencia ProCórdoba para la promoción de las exportaciones, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), la Cámara de Frigoríficos de Santa Fe (CAFRISA), la Asociación de Frigroríficos e Industriales de la Carne con sede en la Provincia de Córdoba (AFIC), y la Cámara de Industrias Cárnicas de la Provincia de Entre Ríos (CICER), se realizará el próximo 7 de abril el webinar: "Tecnología para la eficiencia y la productividad de la industria frigorífica en Argentina".Desde las 10 AM...
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Por decreto 151/2022 publicado en el Boletín Oficial, el 23 de marzo se aprobó la reglamentación de la Ley Nº 27...
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En el marco de las acciones de promoción previstas para este año en el mercado de Estados Unidos, el IPCVA (Instituto de Promoción de la Carne Vacuna) participó en la primera edición de la feria SIAL América que se llevó a cabo entre el 21 y el 24 de marzo en la ciudad de Las Vegas...
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Los desafíos en la formulación e innovación de bebidas, así como las tendencias que impulsa el consumidor actual, serán los ejes de la Segunda Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas que organiza Red Alimentaria con la coordinación académica de la Lic...
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Sartorius, la empresa especializada en fermentación, filtración y contenedores para la industria de alimentos y bebidas, será parte de la Segunda Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas que organiza Red Alimentaria el próximo jueves 31 de marzo de 2022.En es...
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El Consorcio de Investigadores en Nutriología (CONINUT, AC), la Red de Investigación en Estilos de Vida Saludable (Red-IESVIDAS), a través del Grupo de Investigación Estilos de Vida Saludable (UNICACH -Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, México-) en vinculación con el Grupo Latinoamericano de trabajo sobre pérdidas y desperdicios de frutas y hortalizas (GLaPDFH), convocan a participar en el Conversatorio “LA SUSTENTABILIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS. Minimiz...
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Además de ser parte de una dieta equilibrada y contener los nutrientes esenciales para el organismo, la proteína animal otorga color, sabor y textura a la carne...
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Existe un creciente interés de los consumidores a nivel mundial sobre el desempeño ambiental de los productos, en particular para el caso de los alimentos...
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