El Presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, ha inaugurado en El Espinar un nuevo centro cárnico perteneciente a la sociedad cooperativa Incova, creada por cerca de ciento veinte ganaderos y cuyas instalaciones dan empleo a casi ochenta trabajadores.
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Numerosos estudios respaldan los beneficios de la Dieta Mediterránea para la salud.La carne de cerdo, como carne magra y de moderado aporte calórico, forma parte integrante de la Dieta Mediterránea.
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El Subsecretario de Agricultura inauguró primera planta de carne ovina del centro-sur del país.La planta ubicada en Chillán contará con capacidad para faenar 150 mil cabezas de ganado por temporada.
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Los embarques de carne aviar argentina subieron 37% en cantidades y 57% en divisas en los primeros nueve meses del año, con 141.746 toneladas de carnes frescas, procesadas y subproductos aviares por 204,6 millones de dólares.
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De cara a la temporada decembrina, cuando aumenta la demanda de carne porcina, desde ya la gerencia del Frigorífico del municipio Simón Rodríguez incrementó en 110% la matanza de este tipo de ganado. Diariamente se contabiliza el beneficio de 90 animales.
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El plan de desarrollo ganadero de la provincia generó, en tres años, una evolución del stock del 24 por ciento. Según se informó desde la cartera de la Producción, se pasó de las 1.600.000 cabezas en el 2005 a más de 2 millones actualmente.
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La carne de conejo es un alimento con bajo contenido en grasa (5%), incluso algunas piezas como la pierna y el lomo pueden tener entre un 2 y un 3%, según recoge el Informe Técnico sobre la composición y el valor nutricional de la carne de conejo realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INYTA) de la Universidad de Granada. Por todo ello es una carne ideal para las dietas hipocalóricas dirigidas a la pérdida o mantenimiento de peso.
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La unión de dos socios: Cristóbal Martínez y Francisco Díaz creó hace 20 años Murciana de Ganados y Carnes (Murgaca). La empresa cuenta con una sede en Murcia, dedicada a la producción, y otra en Balaguer destinada a la comercialización. Hoy en día, Murgaca se ha convertido en la tercera firma comercializadora de carne de ovino a nivel estatal, según la clasificación de la revista Alimarket.
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La Industria Carnica Colombiana se transforma de cara al mercado mundial.Dentro de la nueva propuesta económica del Gobierno Colombiano surge una nueva coyuntura que trata de la dinamización y formalización definitiva del sector cárnico.
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Las empresas que firmaron estas cartas de intención son Patay y Pig Argentina, que trasladarán al Parque Industrial sus fábricas de producción.
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“La vida en el campo es más productiva con la práctica del sentido humanista”.Esta consideración la afirmó el Dr. Salomón Goudeth, próspero productor que desarrolla una granja integral en el sector agrícola Unión 2000, con cría de ganado bovino, porcino, equipo, pollos, siembra de árboles frutales, ornamentales, elaboración de queso y en poco tiempo abrirá un proyecto piscícola.
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En Argentina, El Día de la Tradición se celebra el 10 de noviembre, día que nació el escritor José Hernández, defensor del arquetípico gaucho y autor del inmortal “Martín Fierro”, obra cumbre de la literatura gauchesca; fecha establecida por ley promulgada el 18 de agosto de 1939.-
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