Se acusa a la cría de rumiantes de contaminar mucho, en particular por la emisión de gases de efecto invernadero, sin embargo se están llevando a cabo soluciones, como la que implementa la empresa Blanc Bleu Adama en Colombia, para limitar y disminuir esta producción de gases con una producción de carne sostenible con recursos colombianos y genética belga, dentro de un gran proyecto público-privado...
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Innovadores cultivos de fermentación rápida combinan la demanda del consumidor de productos con sabores suaves y equilibrados estilo Mediterráneo, y la necesidad del productor de lograr seguridad microbiológica y rentabilidad...
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El pasado 27 de abril se celebró la XXVI Asamblea Anual Ordinaria de Socios de la Cámara Argentina de Feedlot, donde se renovaron las autoridades para el período 2023/2024...
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El tratamiento con irradiación tanto en productos cárnicos crudos como cocidos permite evitar las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos (ETA´s), reducir el uso de energía en su producción y alargar la vida útil del producto en góndola...
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En marzo el valor de las exportaciones de carne de vacuno de Argentina creció un 9%La cantidad exportada sólo subió un 1,5% y el valor medio de la tonelada exportada ha crecido en un 7,3%El valor de las exportaciones de carne vacuna de Argentina obtenido en marzo de 2023 mostró un incremento del 8,9% con respecto al mes anterior, sumando 230,65 millones de dólares que resultó de mayor magnitud al incremento del 1,5% mostrado por los volúmenes que se quedaron en 52...
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Embajadora de la carne vacuna a nivel mundial, la Argentina es una extraordinaria fábrica productora de ganado a cielo abierto, con grandes volúmenes de faena y diversidad de categorías.La...
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El vicepresidente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Rodolfo Acerbi y la directora nacional del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) de Chile, Andrea Collao firmaron un acuerdo para una agenda sanitaria común que abordó, entre otros temas, el estado de situación de la influenza aviar en la región y el comercio de productos aviares y vegetales, y que busca fortalecer la cooperación y la comunicación entre ambos países, durante un encuentro realizado en la provincia de Mendoza y luego del trabajo de los equipos técnicos de cada organismo...
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Con un panel de destacados profesionales, Red Alimentaria realizó la Séptima Jornada de Ciencia y Tecnología Aplicada en Carne Bovina “Integración de la Cadena de Producción, Procesos y Productos Cárnicos”, el pasado 20 de abril en formato virtual...
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La bronquitis infecciosa aviar (IB) es probablemente una de las enfermedades aviares más extendidas en todo el mundo, debido a su naturaleza altamente contagiosa; además tiene una alta tasa de mutación y la capacidad de recombinación del virus es lo que hace que haya múltiples virus circulando en el campo...
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Mondilor se especializa en tecnología alimentaria para la fabricación de ingredientes funcionales con sede central en Singapur, se encuentra en la búsqueda de empresas que los representen en Argentina, Uruguay, Chile y Perú...
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Se necesita más educación para promover la circularidad en el comercio electrónico, por lo cual es fundamental invertir en la conciencia ambiental y educar a los consumidores...
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La 11ª edición del Curso de Refrigeración Industrial, organizada por Red Alimentaria y la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), se realizó el pasado 14 de abril de manera presencial con la asistencia de 150 personas que llegaron hasta la ciudad de Rafaela (Santa Fe) con el objetivo de capacitarse con las últimas novedades sobre tecnologías para compresores, almacenes inteligentes, sistemas de refrigeración, evaporadores y diseño higiénico...
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