La Genética para producir más carne respetuosa con el ambiente

Se acusa a la cría de rumiantes de contaminar mucho, en particular por la emisión de gases de efecto invernadero, sin embargo se están llevando a cabo soluciones, como la que implementa la empresa Blanc Bleu Adama en Colombia, para limitar y disminuir esta producción de gases con una producción de carne sostenible con recursos colombianos y genética belga, dentro de un gran proyecto público-privado.