Resultados preliminares de ensayos de fase 1 en los cuales se administraron bacterias lácticas (BL) probióticas a cerdos en diferentes estadios de desarrollo, así como a madres gestantes, permitieron establecer que el efecto probiótico, tanto de las cepas individuales como combinadas, mejoró significativamente la ganancia diaria de peso de los lechones, el consumo diario promedio de alimento y la eficiencia de conversión alimenticia en los cerdos destetados...
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El próximo 27 de octubre Red Alimentaria realizará la 6ta...
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La Sial París 2022 cerró sus puertas en el centro de exposiciones Paris Nord Villepinte de la capital francesa con muy buen ánimo por parte de los exportadores de carne argentina que, pese a las complicaciones económicas, pudieron realizar negocios y contactarse cara a cara, después de varios años, con sus compradores europeos...
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Por: Ingeniera Yael Lizárraga de Vuilleminroy...
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Prof. Dr. habil. Heinz Bernhardt, Comisión de Novedades de EuroTier; Cátedra de Ingeniería de Sistemas Agrícolas, Universidad Técnica de Múnich, Freising(DLG)...
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Desde el 1 de noviembre será obligación que los cortes que se bajen en los supermercados (no en todos) y carnicerías deberán pesar 32 kg, por lo que el trabajador de la carne ya no descargará la media res al hombro, una práctica que lleva ciento cincuenta años...
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El próximo viernes 28 de octubre Red Alimentaria realizará la décima edición del Curso de Refrigeración Industrial pero, a diferencia de las jornadas anteriores, en eta oportunidad la capacitación se desarrollará de manera presencial en la sede del INTI Miguelete...
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Red Alimentaria estará presente en la próxima FIAR 2022 con un stand y, además, con la presentación de cuatro conferencias con profesionales destacados en distintos rubros de la industria alimentaria...
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Kerry, la empresa mundial especializada en taste and nutrition, lanzó una herramienta única para generar conciencia sobre la pérdida y el desperdicio de alimentos, al mismo tiempo que hace un llamado a la acción colectiva para abordar la seguridad alimentaria...
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En América Latina el 20% de las mermas generadas en el canal del retail se deben al deterioro, escenario que se puede optimizar mejorando los empaques, especialmente para la categoría de productos frescos...
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La directora de Red Alimentaria, Devora Dorensztein, participó junto a Yael Lizarraga de Vuilleminroy -Especialista en Agricultura, Ganadería y Agroalimentos- de Sommet de l’élevage, la Cumbre de la Ganadería que se realizó en Francia del 4 al 7 de octubre...
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La trazabilidad es una herramienta que garantiza la seguridad alimentaria, otorgando productos confiables y minimizando riesgos, a través de un control que se realiza a lo largo de toda la cadena de valor...
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