La exposición internacional para la industria cárnica y láctea, Expo y Carnes Lácteos, se realizará en México durante los días 21, 22 y 23 de febrero de 2023...
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El Instituto Certified Humane, representante en América Latina de Humane Farm Animal Care (HFAC), estableció un protocolo para promover el bienestar durante la crianza de las gallinas ponedoras...
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En este año continuarán los desafíos para la industria alimentaria...
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Epson destaca su tecnología de impresión para beneficiar a la industria frigorífica...
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En la próxima edición de AveSui, la Feria de la Industria Latinoamericana de Aves y Porcinos que se realizará entre los días 25 y 27 de abril de 2023 en Medianeira (Brasil), se contará con un espacio exclusivo para conferencias y minicursos del sector de maquinaria y equipos. Ser...
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Hace unos días el gobierno nacional se reunió con la Mesa de Enlace para tomar medidas que alivien la situación del sector agropecuario fuertemente golpeado por las consecuencias de una larga sequía que afecta a gran parte del país. Sin...
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Una nueva edición de la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) se llevó a cabo entre el 24 y 26 de enero de 2022 con aproximadamente 28...
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Los profesionales del sector avícola tendrán su primera cita del año el próximo 31 de marzo cuando Red Alimentaria y el Dr. Is...
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El ministro de Economía, Sergio Massa, junto al secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Juan José Bahillo, mantuvieron un encuentro con la Mesa de Enlace y la Mesa Agroalimentaria Argentina, con el fin de mitigar las consecuencias que está afrontando el país a causa de los daños provocados por la falta de lluvias...
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El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispuso afianzar en la frontera norte de la Argentina el refuerzo de la vigilancia epidemiológica para prevenir el ingreso al país de la influenza aviar (IA) a raíz de la detección de la enfermedad en el departamento Cochabamba, en el centro de Bolivia...
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METALQUIMIA introduce la tenderizadora ROLLERPRESS, la tecnología de Cortado & Prensado horizontal compuesta por un doble juego de rodillos activos que interactúan con la carne provocando un efecto simultáneo de tenderizado/prensado de las fibras musculares, incrementando significativamente la superficie de extracción de las proteínas miofibrilares al producir primero multitud de cortes en el músculo cárnico (doble rodillo de tenderizado púas y/o cuchillas) para continuar con un prensado (rodillo de presión contra cinta) que provoca un estiramiento de la carne y un aumento significativo de los espacios interfibrilares. Esto pe...
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En el Foro de inteligencia de mercado de aves de corral, que se realizó durante la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) del 24 al 26 de enero, dos consultores especializados presentaron las perspectivas del mercado mundial de aves de corral para 2023 y las tendencias del consumidor.“H...
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