2017 debe ser el año de la consolidación de la carne porcina. Tras el crecimiento de la producción, la industrialización y el consumo doméstico en los últimos años, la Argentina debería avanzar en la apertura de mercados externos, de manera de comenzar a exportar y -eventualmente- derivar excedentes a los países con los que puedan cerrarse acuerdos. Vietnam, una opción en el sudeste asiático.
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En Solo Aves & Porcinos 64 (SAP) de febrero, te mostramos cómo funciona una granja automática de ponedoras. Más de 40.000 gallinas viven en un ambiente controlado con aire acondicionado a 24 grados, donde la distribución de alimento, la recolección de huevos y la evacuación del guano se realizan a través de un sistema totalmente computarizado. El resultado: más producción con mayor eficiencia y rentabilidad.
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Será del 26 al 29 de abril próximo, integrando la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR). Reunirá toda la tecnología de procesos de la industria cárnica. Será un ámbito de negocios y de difusión de las buenas prácticas de manufactura y las normas de control e inocuidad de los alimentos. Tendrá actividades de capacitación. Está auspiciada por prestigiosas instituciones públicas y privadas.
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Ceva Santé Animale recibió una certificación de calidad por su servicio CHICK Program que garantiza la vacunación en plantas de incubación. Fue otorgado por la empresa internacional de evaluación y certificación, Grupo Bureau Veritas.
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OBJETIVOS Capacitar en temas específicos e interdisciplinarios vinculados con la cadena de valor de la carne bovina y con las tecnologías que condicionan y mejoran su desenvolvimiento.
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El objetivo de la Diplomatura es adquirir conocimientos sobre las distintas normas de inocuidad alimentaria reconocidos por GFSI (Iniciativa Mundial de Inocuidad Alimentaria) y sus procesos de certificación.
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Empresa Líder en comercialización de equipamientos avícolas y porcinos, desea incorporar a su STAFF
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Como parte de las novedades de su 11ª edición, la muestra a campo abierto que se realizará del 7 al 10 de marzo en San Nicolás, Buenos Aires, incorpora una carpa dedicada a la producción porcina. Así, la actividad tendrá una vidriera privilegiada para mostrar sus avances y difundir su potencial como alternativa de agregado de valor a los granos.
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BALANCE CONSORCIO ABC: LA EXPORTACION, CON PRONOSTICO DE CRECIMIENTO SUAVE, MIENTRAS ESPERA LOS NOVI
La falta de animales de esta categoría y su mayor costo respecto de otros países del Mer¬cosur limitan las posibilidades que las ventas externas de carne vacuna crezcan más de 10 a 15% anual en 2017, tal como sucedió el año pasado. Para Mario Ravettino, Presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC, estos ítems y una informalidad de la actividad, que estima en 50%, condicionan el desarrollo pleno de la industria.
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EL CONSEJO MEXICANO DE LA CARNE, evoluciona la historia, y presenta EXPO CARNES 2017 y LÁCTEOS, su Exposición y Convención Internacional de la Industria Cárnica; y en esta XXXIII edición, incluye el giro de Lácteos creando una sinergia entre ambas industrias y reforzando la cadena de la proteína cárnica y los eslabones que la conforman: Empacadores, Proveedores, Industriales y Especialistas del Sector a nivel internacional.
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