Es un honor y una enorme satisfacción poder compartir la creación de la Oficina en Italia a cargo de INTERMUNDIA-ITALIA
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Paraguay anunció hoy la reanudación del tránsito de sus carnes procesadas y cuero de origen vacuno por territorio argentino.
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El ingreso de divisas por las exportaciones uruguayas del sector cárnico creció el 8% El 81,6% de los negocios fueron por carnes de vacuno, el 3,3% por carnes de ovino y el resto por otras carnes, por menudencias y por subproductos.
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Ganaderos cruceños esperan exportar el primer embarque de 2.000 toneladas de carne el 15 de mayo, para satisfacer la demanda de los mercados de Perú, Ecuador y Venezuela, generando un ingreso de unos $us 10 millones, afirmó este viernes el gerente general de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz, Héctor Sandoval.
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Latinoamérica tiene la oportunidad de consolidar un continente productor de alimentos de alta calidad, con un Sistema de control de la bioseguridad e Inocuidad alimentaria que los mercados demandan. Uruguay es el primer país que posee la totalidad de sus bovinos doblemente identificados.
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REVISTA AMERICARNE EDICION 87: ANALISIS / LA NECESIDAD DE IMPLEMENTAR TRAZABILIDAD EN LA ARGENTINA E
Primero fue el AFIP, con el CTG para el sector agrario, luego, el ámbito tributario con la incorporación de estándares que facilitan al sector privado el uso de tecnología informática. Hace un año, el ANMAT, comenzó a implementar un sistema de trazabilidad de medicamentos, solo para aquellos críticos, como los oncológicos o los biofármacos y en el 2012 se amplía a mucho más. La necesidad, ahora, apunta al sector de alimentos, donde varios organismos vinculados al contralor, están comenzando a trabajar con más ímpetu para lograrlo.
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La adopción de estándares para automatizar procesos es una decisión que ha dado pruebas claras de que con un único lenguaje, simple e inequívoco, se pueden andar caminos más eficientes en el intercambio de productos tanto a nivel nacional como internacional. Uno de esos procesos es el de trazabilidad que cuenta con un Estándar Global desarrollado por GS1, disponible y al alcance de múltiples sectores y actividades.
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REVISTA AMERICARNE EDICION 87: CALIDAD SANITARIA /TRAZABILIDAD EN ANIMALES Y PRODUCTOS DE ORIGEN ANI
Los sistemas de trazabilidad acrecientan la eficacia de las actividades de los Servicios Veterinarios Oficiales en la gestión de brotes de enfermedades e incidentes relacionados con la seguridad sanitaria de los alimentos. Además, permite aumentar la credibilidad de los consumidores y de los mercados.
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En todas las industrias donde se aplica Trazabilidad, son varias las profesiones y ocupaciones que van interactuando desde el inicio hasta el final de un producto.
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Se llevara a cabo del 17 al 19 de Abril de 2012, en World Trade Center, México. Red Alimentaria (www.americarne.com) , acompaña el encuentro.
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Las exportaciones de carne bovina de Nicaragua se incrementaron en un 188.3% en los últimos cinco años y en un 38.8% en 2011 con respecto a 2010.
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La carne de los mercados de Tarija y El Alto está libre de la bacteria Escherichia Coli O157:H7, contrario a lo reflejado por un estudio reciente, aseguró el viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez.
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