URUGUAY / MERCADOS: PROMOCIONAN CARNE CON HUESO EN CHINA
Ya se realizó una recepción donde las carnes uruguayas fueron la vedette, acompañadas de los vinos uruguayos, destinada a las autoridades sanitarias de China y otros selectos invitados.
El encuentro se desarrolló en la residencia de la embajadora de Uruguay en China, Rosario Portell, quien estuvo acompañada por el vicepresidente del Instituto Nacional de Carnes, Fernando Pérez Abella y la directora de Mercados Externos, Silvana Bonsignore.
Hoy se realiza otro evento, donde la embajadora uruguaya y las autoridades del INAC convocaron a empresas privadas y a la delegación uruguaya a una nueva recepción, pero en el Hotel Kempinsky, en donde se degustarán tres cortes de carne bovina y dos cortes de carne ovina uruguayos.
La degustación también incluye platos de carne con hueso, pues China es uno de los pocos mercados que admite cortes sin desosar, además de ser el principal destino para menudencias, como ser mondongos y librillos (estómagos bovinos).
Las degustaciones preceden a las que se desarrollarán entre el 9 y el 11 del presente mes en el marco de la Feria Sial China en Shanghai. También se desarrollará un festival de carnes uruguayas en un restaurante del Hotel Pullman Skyway de Shanghai, entre el 7 y el 20 del corriente. En esos días, se ofrecerá un menú con precio diferencial, con dos platos a base de bife ancho con hueso y asado uruguayos, acompañados de vegetales y vino.
Fuente: El País Digital
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