Estadísticas develadas por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), revelan que el gran beneficiado con el cierre del mercado chileno a la carne paraguaya es Brasil, país que copó más del 50 por ciento del mercado cárnico trasandino.
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En los últimos días se dio un aumento del precio de la carne roja que seguramente tendrá impacto en la inflación de julio. Los carniceros advierten, en cambio, que la baja en el pollo no ha sido acompañada por un aumento en el consumo. Si crece la compra de cortes de cerdo, "la carne del futuro" en Uruguay.
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Las importaciones de carne bovina desde Brasil tuvieron un incremento promedio de 42% en el primer semestre del año respecto al mismo período de 2011, período en el cual las exportaciones totales de ese país hacia Venezuela subieron casi 32%.
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El 40 por ciento de la carne bovina que se comercializa a nivel mundial proviene del continente americano, con especial incidencia de los países del Mercosur, que en 2011 registraron exportaciones por un monto superior a los 7.400 millones de dólares.
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Zarpa del puerto de Tampico primer embarque de reses a Jordania.El buque Neameh transporta tres mil 829 cabezas de ganado el cual arribará al puerto de Agaba en Amman, Jordania.
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La industria cárnica paraguaya está ultimando los detalles para volver a exportar carne al mercado chileno. En una visita reciente a Chile del ministro de Agricultura, Enzo Cardozo, le comunicaron que en breve se reanudará la importación de carne paraguaya.
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La producción se recuperó desde un piso y el mercado interno creció. Pero la industria frigorífica perdió mercados incluso con ventas liberadas por los altos costos en dólares. Es la peor performance del sector en al menos 17 años.
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El SPACE 2012 se desarrollará del 11 al 14 de Septiembre, en el Parque de Exposiciones de Rennes, Francia.
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Tecno Fidta se realizará del 18 al 21 de Septiembre de 2012 en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires, Argentina. Red Alimentaria lo espera en el Stand 4J-04.
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Espacio Food & Service 2012, en su segunda versión se consolida como el principal encuentro nacional de la industria gastronómica. Se realizara del 9 al 11 de agosto en Centro de Convenciones Espacio Riesco, Chile.
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En la medida de que haya oferta ganadera, que el Paraguay recupere los mercados más importantes de la carne y que los frigoríficos puedan funcionar a su máxima capacidad, obligará al segmento industrial a mirar la necesidad de ampliar su capacidad operativa.
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Estados Unidos tiene el menor stock bovino que se haya registrado desde 1973 y atraviesa un segundo año de sequía, lo que podría hacer caer todavía más sus existencias ganaderas. Este panorama puede favorecer a Uruguay, porque las exportaciones de carne bovina deberían crecer para abastecer su demanda interna.
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