Poco a poco las empresas alimenticias, fueron volcándose en busca de tecnología como estrategia para mejorar la eficiencia de producción y reducir los costos operativos, convirtiendo a la automatización en una gran ventaja diferencial...
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Primero la fiebre porcina y luego el Covid-19, generaron cambios de planes en las exportaciones de carnes a nivel mundial durante el 2020...
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El jueves 3 de diciembre, Red Alimentaria realizó el primer Seminario “Acuicultura controlada con acuaponía para emprendedores”, en conjunto con la Escuela de Acuicultura Productor Acuícola (EPA) y la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de Lomas de Zamora...
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Taller IPCVA “Mitos y verdades sobre Escherichia coli, productor de toxina Shiga, y la carne vacuna”
Se llevará a cabo el martes 15 de diciembre de 2020 con participación del CONICET...
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Con el objetivo de difundir el desarrollo de la Acuicultura Controlada con Acuaponía y la producción de energía procesando los desechos generados por la producción acuícola en un sistema intensivo y cerrado (RAS), Red Alimentaria organiza por primera vez el seminario “Acuicultura controlada con acuaponía para emprendedores”...
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La Quinta Jornada Avícola Por y Para la Avicultura se realizó el viernes 27 de noviembre con la participación de 11 disertantes y un púbico calificado que se enriqueció con la última capacitación de este año que organizaron Red Alimentaria y el Dr...
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Especialistas del INTA, carniceros, chefs y dueños de hamburgueserías analizaron las nuevas tendencias del consumo en la segunda jornada virtual de “La hora de los jóvenes en la carne argentina”, organizada por el IPCVA...
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La exportación de carne bovina cerrará el año con casi 900 mil toneladas, lo cual constituye no sólo un récord de ventas, sino también un logro por las características que tuvo el año en términos de comercio internacional en medio de una pandemia...
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El conocimiento de las exigencias y normativas, sumados a la capacitación del personal, la estandarización de los procesos productivos, la profesionalización de la gestión y la reducción de costos, son requisitos claves para aprovechar las ventajas comerciales de un segmento que crece a nivel mundial...
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En los últimos años, los consumidores han comenzado a tomar conciencia sobre el tipo y calidad de alimentos que consumen, y los productos cárnicos no son la excepción...
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Las empresas, ante la necesidad de ampliar el mercado y la posibilidad de una devaluación, comienzan a plantearse el desafío de exportar o ganar nuevos mercados externos, por lo que la necesidad es encontrar un “modelo pragmático” que responda con procesos ágiles al logro de este importante objetivo...
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EL desarrollo de productos análogos a la carne es una tendencia que crece y para la cual la industria se prepara con soluciones que satisfagan las expectativas de los nuevos consumidores...
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