Cada vez más se indaga en fuentes de proteínas alternativas como por ejemplo el guisante, garbanzo, la lenteja o el haba, entre otras para responder a la demanda de los consumidores por productos saludables y libres de ciertos alérgenos; así como para satisfacer la necesidad de alternativas plant based que imiten la experiencia de los productos de origen animal para aquellos que buscan reducir el consumo de carne...
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Vetanco, laboratorio veterinario internacional que desde hace 35 años desarrolla, elabora y comercializa productos innovadores para la salud y la producción animal, y la Universidad Nacional de Moreno trabajarán juntos en el desarrollo de una vacuna marcadora inactivada para la prevención de la Enfermedad de Aujeszky en porcinos...
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Revista Solo Aves & Porcinos Digital dialogó con Eugenio Colusi, Vicepresidente de Bedson, una empresa familiar con mirada internacional que supo ser pionera desde sus inicios en el desarrollo de nuevos productos y soluciones para la industria de producción intensiva de proteína animal...
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La compañía espera tener cero emisiones de dióxido de carbono para 2040 y lograr una reducción del 46% de los gases invernadero para 2030...
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La Resolución 803 del Senasa fortalece las acciones ya existentes y establece otras...
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Si bien la sustentabilidad y la salud son los principales impulsores de los flexitarianos, un informe revela que no están dispuestos a comprometer el sabor al momento de elegir productos Plant Based...
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Resultados preliminares mostraron que es posible incorporar, mediante tecnologías de marinado, las propiedades benéficas de este ácido graso natural a pechugas de pollo, además mejora el sabor, la terneza y jugosidad de la carne, con amplios beneficios para la salud...
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Argentina se encuentra en el período de consumo de carne más bajo de la historia según datos provistos por la consultora macroeconómica Ecolatina, por lo que ShopApp entrevistó a 800 consumidores argentinos, entre el 11 y el 21 de marzo, para comprender las razones de la disminución del consumo de la carne y conocer más acerca del consumo de productos plant based...
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Los procesos de limpieza y desinfección se complementan para minimizar el movimiento de patógenos de áreas sucias a áreas limpias, favoreciendo el control de enfermedades...
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La implementación de medidas para prevenir el ingreso o propagación de enfermedades debe ser sostenida en el tiempo y abarcar todos los niveles, desde el personal técnico hasta los productores, operarios y personas externas al establecimiento...
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En América Latina el 20% de los desperdicios generados en el canal del retail se deben al deterioro, escenario que se puede optimizar mejorando los empaques...
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Libourne, 5 de diciembre de 2022 - Ceva Santé Animale (Ceva) anuncia la adquisición de las empresas argentinas Zoovet -especializada en la producción y comercialización de productos para la salud animal y Biotecnofe, una start-up biotecnológica que desarrolla productos innovadores para ser distribuidos por Zoovet...
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