Por: Grau Matas Ferrer, Pere Gou Botó...
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Por: MV Mg Leonardo Oscar Mascitelli...
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Red Alimentaria junto a AgroDimeza organizan el 22 de julio la quinta edición de esta capacitación que integra los conocimientos y capacidades de los profesionales de la industria cárnica de Ecuador y Argentina...
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El dolor articular es una afección que afecta a un gran número de personas en todo el mundo...
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El 15 de julio de 2022, Red Alimentaria realizará la Novena edición del Curso de Refrigeración Industrial, dirigido a todos los profesionales de la industria alimentaria que quieran actualizarse en temas de tecnologías para compresores, almacenes inteligentes, sistemas de refrigeración, evaporadores y diseño higiénico...
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Los sustitutos de sal son una opción para afrontar el desafío de reducir el consumo de este ingrediente a través de los productos cárnicos procesados, manteniendo intacto el sabor...
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La integración de todos los sistemas y procesos que conforman una empresa, a través de la tecnología 4...
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El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) y la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) celebraron el Día de la Avicultura con un evento en la sede de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, coincidiendo con el 60 aniversario de CAPIA...
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La Cámara de Diputados aprobó y envió al Senado el proyecto de ley sobre prevención y control de la resistencia a los antimicrobianos, cuyos objetivos son el cuidado de la salud...
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Entre el 28 de Junio y el 1 de Julio del año 2022, se reunieron en la Rural las mayores empresas de la industria alimentaria para participar de Tecno Fidta, la Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes...
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Con un 23% del mercado, los flexitarianos captan la atención de la industria cárnica que busca conquistarlos adaptándose a los nuevos hábitos; la aplicación de cultivos alimentarios combinados con la fermentación ayuda a retrasar el crecimiento de levaduras, mohos y patógenos en productos como alternativas a carne picada siendo una opción para satisfacer esta nueva demanda...
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Organizada por Red Alimentaria y GS1 Argentina, la III Jornada de Alimentos: “Desafíos actuales del sector alimentario: producción y consumo sostenibles” se realizó el pasado 30 de junio dentro del marco de la exposición Tecno Fidta 2022 y contó con la participación de especialistas del sector que presentaron diversas charlas y conferencias...
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