Desde el 8 al 13 de mayo, la industria mostró las últimas tecnologías y soluciones para el sacrificio, elaboración, envasado y venta. La próxima IFFA se celebrará en Frankfurt, Main, desde el 4 al 9 de mayo de 2013.
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Busca variar la visión del público con respecto al potencial social y económico que representan los frigoríficos e industrias derivadas en el Barrio de Mataderos. Es organizado por la Asociación Civil Foro de la Memoria de Mataderos, está auspiciado por el Centro de Consignatarios de Productos del País y cuenta con el acompañamiento de la revista AmeriCarne. Se llevará a cabo del 29 al 31 de julio.
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El especialista señala el rol fundamental que cumplen los individuos para la mejora constante de los procesos y resultados de una planta. Plantea que hay que poner al hombre en el centro de la escena de todo emprendimiento.
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La firma Tecnomaquinarias estuvo presente en Alemania, participando en la feria más importante del mundo dedicada a la tecnología de procesamiento cárnico, “IFFA 2010”. Allí, mostró todas sus innovaciones, junto a sus empresas representadas, las españolas JO BEXMAN y ANDHER.
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Los días 6, 7 y 8 de octubre la feria dedicada a los profesionales del mundo, brindará una nueva propuesta para actualizarse y conocer las últimas novedades técnicas y económicas, para trabajar con una perspectiva de futuro.
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Se llevará a cabo en la ciudad de Rennes desde el 14 al 17 de septiembre. Habrá importantes concursos, presentaciones, y animales de valor genético. Reunirá en un mismo salón la oferta completa para los sectores empresarios, profesionales, y proveedores. Una vez más, se premiarán las innovaciones con INNOV’SPACE.
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AMERICARNE 77: EMPRESAS / ULMA PACKAGING AUTOMATIZACION Y LINEAS INTEGRADAS DE ALTA PRODUCCION Y MAX
La firma española especializada en soluciones de envasado para el sector cárnico y avícola, estuvo presente en Alemania, en la feria IFFA 2010, presentando sus novedades en soluciones completas de envasado, y sus propios desarrollos en visión y robótica con diversos sistemas de carga y descarga automática, además de su nueva línea de termoformadoras higienizables , TFS .
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La receta de la edición: EMINCÉ DE LOMO CON DUXCELL DE HONGOS SOBRE PAPAS ROSTIE CON TOMATES CONFITADOS GRATINADOS EN MOZZARELLA
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Con una sustanciosa propuesta académica, abrirá sus puertas la 10º Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, en el Centro Costa Salguero, entre el 21 y 24 septiembre. Entre los platos fuertes: Trazabilidad en Acción, y el 4to Seminario Internacional “Integración de la cadena de valor de la carne bovina”, y el Taller “Inteligencia de Negocios en la Logística de Alimentos”.
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El mercado global de la carne vacuna ha cambiado. Las perspectivas a largo plazo para los exportadores de Sudamérica- y particularmente el MERCOSUR- son prometedoras. Pero será un desafío la sustentabilidad de la cadena.
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