El envasado de alimentos, especialmente el de productos perecederos, presenta las máximas exigencias en cuanto al material, las máquinas y las instalaciones de envasado. Esto incluye, junto con las tareas clásicas de protección, transporte, almacenamiento, manejo e información, sobre todo la seguridad alimentaria, la higiene, la prevención de residuos, la sostenibilidad, la eficiencia de recursos y la trazabilidad.
Leer más
Enero, como cada comienzo de año, despierta en cada uno de nosotros la esperanza de una renovación, que se funda en conceptos de revisión, introspección y visualización de hacia dónde vamos, luego de haber evaluado lo hecho en el año que acaba de terminar.
Leer más
EL POTENCIAL DE LAS LEGUMBRES Y LA IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS. UN PRODUCTO Y UNA TÉCNICA QUE PUEDEN SU
Estos fueron otros de los temas que también se trataron en la Jornada de Valor Agregado, Calidad y Tecnologías de la Información y Comunicación para Alimentos, que organizó Red Alimentaria, como parte de las actividades académicas de Tecno Fidta 2018. Aquí, la segunda parte de la cobertura de este evento.
Leer más
De acuerdo a BRF, tres fábricas de producción de alimentos a base de carne de cerdo -con una capacidad de faena de 2.300 animales por día- de la subsidiaria Campo Austral fueron vendidas a BOGS SA y a La Piamontesa de Averaldo Giacosa y Compañía SA.
Leer más
China seguirá siendo el principal destino de las exportaciones de carne argentina. En tanto, Estados Unidos se suma al mapa como cliente.
Leer más
El Senasa informó que ya rige el Sistema de Gestión de Certificaciones (SIGCER), que permite ahorrar tiempo en la tramitación y minimizar los posibles errores, además de otros beneficios.
Leer más
Un nuevo año se cierra y el balance es obligatorio. En términos de números el resultado es positivo, sin embargo luces amarillas nos hacen ser precavidos para el futuro.
Leer más
Innovación 2019. Este año nuestra empresa pondrá a disposición de sus clientes y anunciantes un sitio de vinculación comercial “on line”. Una plataforma de comercio electrónico adonde ambas partes de la operación sentirán la calidad y completud de todas las consideraciones útiles ofrecidas, para profesionalizar y agilizar la compra.
Leer más
Será del 12 al 14 de febrero, en Atlanta, Georgia, Estados Unidos. A un mes de su apertura, cuenta con 98% de su superficie expositora contratada. Exhibirá las últimas innovaciones tecnológicas para el procesamiento del alimento para la producción animal y las carnes vacuna, porcina y avícola.
Leer más
Fue a fines de noviembre en el INTI Agroalimentos, ubicado en Miguelete, San Martín, Buenos Aires, organizada por la entidad anfitriona, promovida por Red Alimentaria y auspiciada por la Cámara Argentina de Certificadoras de Alimentos Productos Orgánicos y Afines (CACER) y la Cámara de Laboratorios Independientes, Bromatológicos, Ambientales y Afines (CALIBA).
Leer más
Luego de 17 años de ausencia, un panel ganado ante la OMC, e infinidad de gestiones que incluyeron 3 años de un mercado “abierto pero no operativo”, finalmente, en diciembre pasado, el primer embarque de carne vacuna argentina volvió a pisar tierra estadounidense. Una apertura que implica no solo ese inmenso mercado sino la posibilidad de que se agilice la de muchos otros, en América y Oriente.
Leer más
En noviembre pasado en Santo Domingo de los Tsáchilas, Ecuador, se desarrolló la Jornada de Integración de la Cadena de Valor de la Carne Ecuatoriana. Profesionales y empresarios locales y argentinos ofrecieron su enfoque técnico y económico a ganaderos, industriales y comerciantes del rubro. Fue organizada por Red Alimentaria y AmeriCarne, de la Argentina, y las empresas Chartessa y Yurak Meat Improvement Project, del Ecuador, y auspiciada por empresas e instituciones oficiales y privadas de ambos países, y de Francia. Fue la primera actividad de un plan de trabajo que continuará en 2019.
Leer más