Sus propiedades nutricionales se suman a su interés gastronómico, lo que convierte a este molusco en un producto muy apreciado. La creciente demanda de este molusco para su consumo ha hecho que vuelva a ocupar una posición destacada en la gastronomía de España y sea considerado como un producto con muchas y prometedoras posibilidades en el mercado. Se trata de un animal del que se utiliza todo; la cáscara, su carne y hasta sus huevos, que se consideran un preciado manjar digno de las mesas más selectas. Su interés nutricional radica en la baja cantidad de grasas, parecidas en tipo y proporción a las del pescado, y en su aporte de proteína de alto valor biológico y de minerales a la dieta.
Leer más
Luego de la última gira del presidente Tabaré Vázquez por Corea, una misión de técnicos llegará a Uruguay el próximo 6 de octubre para evaluar las condiciones sanitarias de los frigoríficos para exportar carne termoprocesada
Leer más
Pese a las caídas en las ventas de carne de sus principales mercados, Rusia y Chile, Paraguay logra superar su récord histórico en ingreso de divisas por exportación. Actualmente las ventas están cerca de los US$ 600 millones y el récord anterior fue de 507 millones en el 2006.
Leer más
Tyson Foods Inc. anunció que ha expandido sus operaciones internacionales a través de la adquisición de tres procesadoras de carne de ave en el sur de Brasil.
Leer más
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (SAGPyA) amplió los beneficios del Plan Ganadero Nacional y flexibilizó los requisitos de acceso para que más productores puedan contar con este apoyo institucional.
Leer más
La crisis financiera global se convirtió en una preocupación para algunos exportadores argentinos.
Leer más
Una delegación del Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (FSIS-USDA) visitó establecimientos frigoríficos de la provincia de Santa Fe.
Leer más
REVESTIMIENTOS METALICOS ESPECIALES, SOLUCIONES INNOVADORAS EN TRATAMIENTO DE SUPERFICIES PARA LA IN
La firma TRYTECH, en el marco de Tecnofidta, presento en el día de ayer el seminario “Revestimientos metálicos especiales, soluciones innovadoras en el tratamiento de superficies para la industria alimenticia”, donde se trataron aspectos técnicos de sus revestimientos de acero inoxidable SK 316, y de los revestimientos para galvanizado en frío CONVERTECH, y las grandes soluciones que aportan en materia anticorrosivo dentro de la industria alimenticia. Stand 7R – 41
Leer más
La carne argentina vuelve a estar presente por cuarto año consecutivo en la World Food Moscow, la feria de alimentos más importante de la Federación Rusa y una de las más trascendentes de Europa.
Leer más
Habilitan por 5 años el polémico frigorífico en Victoria.El intendente entrerriano sacó por decreto la construcción la planta: una inversión de u$s 2,3 M. Creen que será el primer paso del Parque Industrial entrerriano
Leer más
JBS SWIFT Argentina invierte $ 5 millones en la inauguración de un túnel de congelado argentino.La empresa líder de la industria alimenticia argentina continúa invirtiendo en el desarrollo de productos con alto valor agregado y abasteciéndose con proveedores nacionales
Leer más
TecnoFidta 2008 se desarrollará desde el 23 al 26 de Septiembre de 2008, en el Centro Costa Salguero, Buenos Aires, Argentina. La muestra contará con 19.000m2 brutos, y un estimado de 270 expositores y 16.500 visitantes profesionales, de la Región Latino Americana y otros países del exterior.Red Alimentaria espera su visita en el Stand 4J - 04
Leer más