Al comparar el volumen de importación de carnes de enero 2011 con las de enero 2012 se observa un aumento de 4.800%, según cifras del último informe de comercio exterior del Instituto Nacional de Estadísticas.
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Llegó a US$ 3.865 y EE.UU. sigue comprando más volumen, liderando las importaciones de carne bovina, desosada y madurada entre los mercados del Nafta, con una demanda que creció 29,2%, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes.
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Los productores brasileños de ganado asumieron hoy un compromiso para adoptar prácticas menos contaminantes en la cría en Brasil, el país con el mayor rebaño del mundo y el principal productor mundial de carne bovina, informó el Ministerio de Agricultura.
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La exportación de carne podría caer hasta en un 34 % al cierre de este año con relación al año 2011, según estudios del Observatorio de Economía Internacional (OBEI) del Cadep.
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REVISTA AMERICARNE EDICION 88: EXPOSICIONES/ TECNO FIDTA 2012 / TODA LA TECNOLOGIA APLICADA A LA IND
La 11ª Exposición Internacional de Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes, generará nuevas oportunidades de negocios para que los principales protagonistas de la industria alimentaria se proyecten a escala mundial. Red Alimentaria estará presente.
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La próxima convocatoria de Bta. 2012 se celebrará, por segunda edición consecutiva, de manera simultánea con Hispack –Salón Internacional del Embalaje- lo que volverá a convertir la cita en un certamen completo y atractivo capaz de cubrir todas las necesidades presentes en la cadena de producción alimentaria. Red Alimentaria, acompaña.
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Está especializada en el tratamiento de carnes congeladas y brinda beneficios a los fabricantes de productos delicados.
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Los productos cárnicos curados son bien conocidos por sus singulares características sensoriales.Los métodos tradicionales requieren mucho tiempo de elaboración.Sin embargo, la tecnología Quick-Dry-SliceProcess (QDS process®)desarrollada porMetalquimiay el IRTA, permite reducir este tiempo mediante la aceleración del período de secado, que es la parte más lenta del proceso.
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REVISTA AMERICARNE EDICION 88: EXPOSICIONES/ALIMENTEC COLOMBIA 2012 / EL ENCUENTRO MAS REPRESENTATIV
Llega a su séptima edición la feria que reúne en Colombia la industria alimenticia y hotelera nacional e internacional. Es organizada por el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones (Corferias) y presentará proveedores fuertes con infraestructura necesaria para brindar facilidades a las empresas del sector.
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REVISTA AMERICARNE EDICION 88: EMPRESA/ TESTO ARGENTINA SA / MEDICION DE PH EN LIQUIDOS Y SEMISOLIDO
Una de las magnitudes de medición más popularizadas en líquidos es, sin duda, el pH. Tanto a nivel de proceso como en laboratorio, esta determinación es fundamental para la caracterización del grado de acidez, neutralidad o alcalinidad de nuestro producto, sea la especie líquida o semisólida. Testo AG, a través de su filial en Argentina, ofrece una gama completa para la determinación de pH en diversas sustancias.
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