Desde el Instituto Nacional de Tecnología Industrial buscan técnicas que permitan obtener proteínas -péptidos y aminoácidos- con propiedades funcionales aplicables a alimentos saludables. Ya se obtuvieron muestras con capacidad antihipertensiva, antioxidante y antimicrobiana.
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La idea es que los clientes aprecien y hagan correr la voz de que la carne uruguaya es una de las mejores del mundo. Los precios son bastante asequibles y los clientes pagan unos US$30 por persona por un menú completo.
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De acuerdo al informe de la Dirección General de Defensa del Consumidor del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), el último monitoreo de precios de la canasta básica demuestra que 56 productos disminuyeron de precios, mientras que 35 aumentaron en diversos rubros. El que más disminución registró es en el rubro de carne vacuna.
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REVISTA SOLO AVES & PORCINOS: AIELLO GROUP, PLACAS ELECTRICAS CALEFACTORAS DE BAJO CONSUMO PARA PORC
Como empresa especializada en la fabricación de resistencias eléctricas, dentro de su gama de productos calefaccionados dispone de placas eléctricas calefactoras para suelos de granjas de porcinos y mascotas.
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Desde la sede central de Ceva Santé Animale, en Libourne, Francia, el Dr. Yannick Gardin, responsable de la efectividad de dos vacunas contra enfermedades avícolas, viajó a la Argentina para dar a conocer la innovación contra enfermedades avícolas y mantener reuniones personalizadas con clientes nacionales.
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El Gobierno analiza bajar las retenciones a la carne por la crisis en la industria frigorífica. El secretario de Comercio Interior evalúa también beneficiar a quienes comercian con el exterior con reintegros por ese tributo. La Sociedad Rural aseguró que, por la crisis en el sector, cerraron 128 frigoríficos y se perdieron 15.000 puestos de trabajo
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El viceministro de Producción Industrial a Mediana y Gran Escala, Camilo Morales, anunció el lunes que en noviembre entregará proyectos para la implementación de plantas productivas de camélidos, avícolas y productoras de leche.
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El sector alimentario tiene una cita impostergable en el Forja Centro de Eventos, Córdoba. Será del 7 al 9 de noviembre de 2013. Red Alimentaria se hará presente en el Stand 356.
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Este mercado representa el 27% de las exportaciones totales de pollo chileno. Esto se explica en parte por el envío de productos con mayor valor agregado, en muchos casos destinados directamente a retail, y por otro lado por la crisis económica de la UE
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El pasado miércoles, un plantel de técnicos del INTA AER Fernández y de Santiago del Estero, estuvo presente en la jornada de alimentación y nutrición porcina que contó además con la presencia de técnicos y productores de cerdos de Garza, Fernández, Santiago Capital, Forres, Colonia El Simbolar y Taboada, entre otras.
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El ministro de Agricultura, Yván Gil, informó que Brasil apoyará a Venezuela en el abastecimiento de carne y semillas, como parte de los acuerdos obtenidos el lunes pasado con la delegación de alto nivel de esa nación. Brasil aporta parte del 40% de los productos cárnicos.
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En diez años, la producción avícola creció 170%, la porcina un 109% y la láctea 43%. Los consumos per cápita de estos tres sectores alimenticios crecieron a un 9,2 y 5% promedio anual, respectivamente, entre 2003 y 2012.
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