El consumo per cápita de pollo se incrementó 3 kilogramos, es decir que ahora un boliviano consume 38 kilogramos de este producto al año. Mientras que el consumo de huevo se elevó de 130 unidades el año 2012 a 143 huevos en 2013.
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Comenzará el 28 de julio y durará dos meses. Debido a la elevada demanda de capacitación, se habilitará el registro hasta el lunes 21 de julio inclusive.
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Uruguay fue designado como sede del 60° Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de la Carne, a realizarse del 17 al 22 de agosto de 2014 en Punta del Este. El director de Control y Desarrollo de Calidad de INAC, Ricardo Robaina, resaltó que este congreso es de carácter técnico científico y participan 380 investigadores cárnicos.
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Los porcicultores del país prevén una producción de 310 mil toneladas de carne de cerdo, un 19,2 % más que el total de la producción actual, que llega a 260 mil, según la Asociación Colombiana de Porcicultores.
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UNIÓN EUROPEA: SOLICITAN UN MAYOR ENFOQUE PARA COMBATIR PRÁCTICAS DESLEALES DE LA CADENA ALIMENTARIA
El Copa-Cogeca reacciona a la comunicación publicada por la Comisión Europea acerca de las prácticas comerciales desleales en la cadena alimentaria, acepta que existen dichas prácticas desleales, pero destaca que se necesita un enfoque mucho más contundente y ambicioso.
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Productores de El Trapiche, Piedra Blanca, Rio Grande y Tapiales mantuvieron una reunión con representantes del Ministerio del Campo para avanzar en la conformación de una asociación de productores de la zona. Esta iniciativa se da al interior de las políticas de fomento al asociativismo y al cooperativismo entre productores que lleva adelante el Ministerio.
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El pollo es la carne preferida por los peruanos con el 53% del consumo total de carnes, seguida del pescado (31%), vacuno (8%), porcino (6%) y ovino (2%), calcula el Scotiabank en base a cifras de los ministerio de Agricultura y Riego (Minagri) y de la Producción (Produce).
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El agro le confiere a Argentina una destacada posición estratégica de inserción en el mundo a partir de la provisión de alimentos y energía derivada de fuentes renovables, bienes de creciente valoración en los mercados internacionales.
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Por primera vez, el curso dictado por profesionales de la Universidad Nacional de La Plata y la Municipalidad de Berisso, se realizó en el auditorio ganadero de la muestra. Además, el IPCVA propició disertaciones y entregó premios a los campeones de las razas.
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La gestión de inocuidad de los alimentos es una realidad sin retorno y es cada vez más demandada al eslabón previo en la cadena alimentaria
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REVISTA AMERICARNE Nª 101/ CONGRESO TECNOLIGICO CREA 2014: TECNOLOGIAS PARA UN NUEVO SALTO PRODUCTIV
Se llevará a cabo del 8 al 9 de octubre, en tres sedes de manera simultánea: Mar del Plata, Rosario y Santiago del Estero.
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