Por Juan Manuel Garzón y Tobías Lucero, Fundación Mediterránea Este documento trata de dar respuesta a la siguiente pregunta, ¿el precio que pagan los consumidores en Argentina cuando compran carne bovina es alto o bajo en perspectiva comparada a los valores que se pueden encontrar en países de la región? Se trata de un interrogante relevante por razones varias: en primer lugar, por la situación de la economía argentina, que muestra una aceleración importante de su tasa de inflación y que tiene muy poco espacio como para soportar mayores ajustes de precios en productos importantes para el consumidor; segundo, por la política pública sectorial, que desde hace tiempo incluye diferentes intervenciones sobre el comercio exterior (derechos de exportación, cortes que no se pueden exportar, etc...
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La empresa nacional referente en el rubro avícola, que también desarrolla productos para los sectores porcino y bovino, cumple este año la mayoría de edad con la expectativa de seguir desarrollándose en el mercado local y de expandirse internacionalmente a través del desarrollo de productos de vanguardia y una atención personalizada...
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En un contexto en el cual el sector porcino, al igual que otros actores de la cadena agroalimentaria, están sorteando las problemáticas causadas por la extensa sequía, la próxima edición de la Jornada de Integración de la Cadena Porcina “Desafiando los límites de la productividad”, que organiza Red Alimentaria, será una nueva oportunidad para analizar entre profesionales posibles soluciones a la situación actual y perspectivas para el resto del año...
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La 37ª edición de la SPACE, que se celebrará del 12 al 14 de septiembre en el Parque de Exposiciones de Rennes (Francia), estará marcada por la dinámica del mundo de la ganadería y será de nuevo un evento destacado en la vuelta a la rutina del sector agrícola.La SPAC...
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Considerada aun la carne la principal fuente aportante de proteínas, los productores deben realizar estrategias en común para dar respuestas a los nuevos consumidores y a los cambios en los hábitos de alimentación que cuestionan su producción...
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Modificando la dieta de las aves de postura podemos concentrar nutrientes en huevos generando productos funcionales que ayuden a una alimentación más saludable para la humanidad...
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Las autoridades de Paraguay aprobaron la venta de Bovaer® de DSM, un suplemento alimenticio para rumiantes que contribuye a reducir el metano entérico emitido por las vacas...
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Cada vez con más fuerza distintos sectores de la sociedad responsabilizan a la ganadería como una de las principales fuentes de emisión de gases de efecto invernadero a nivel global, pero ¿esto es realmente así? Por: Esther Vázquez...
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El 20 de mayo cerró sus puertas la feria SIAL de Shanghái que no se realizaba con visitantes extranjeros desde 2019....
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QDSBake© es la nueva tecnología de METALQUIMIA para plantas integrales de productos READY-TO-EAT y PROTEÍNA ALTERNATIVA, que integra cocción, horneado y deshidratación por convección forzada, todo en uno...
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Cintia Fracaroli –quien lidera el Área de desarrollo de productos de nutrición para cerdos de Provimi Cargill Argentina– explica qué estrategias se deben tomar para disminuir el impacto del alto costo de las materias primas, mantener la rentabilidad de las granjas y el desempeño productivo de los animales en saldo positivo. Si la...
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Actualmente, las empresas en América Latina están tratando de moverse en la ola digital para estar más cerca de los consumidores y dar una propuesta de valor que satisfaga sus necesidades...
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