La presidenta de la Cámara Paraguaya de la Carne, Marys Llorens, ha manifestado que su país está buscando incrementar el censo ganadero de vacuno con el fin de alcanzar los 13 millones de cabezas. En la actualidad, el Servicio Nacional de Salud Animal (Senacsa) tiene registradas a cerca de 12,5 millones de cabezas.
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En México se cumplen 60 años desde que se pusiera en marcha el sello Tipo Inspección Federal (TIF) para la certificación e inspección de la carne. Hoy en día el país cuenta con 360 establecimientos en 27 estados a través de los cuales en 2010 exportó carnes y productos cárnicos por un valor estimado en 423 millones de dólares.
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La Comisión Europea ha anunciado que está preparando una propuesta para identificar el ganado vacuno de forma electrónica, mejorando así el sistema de crotales que se utiliza ahora.
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Cada vez más la preocupación por el Bienestar de los Animales aumenta en el mundo, así como las demandas de los consumidores por alimentos provenientes de animales que no han sufrido innecesariamente durante su vida y al momento de su muerte.
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ALIMENTARIA & HOREXPO LISBOA IMPULSA ACTIVIDADES VINCULADAS AL GASTROSECTOR LA INNOVACION ALIMENTARI
La gastronomía portuguesa exhibe su potencial creativo y económico en el congreso de vanguardia Food Experience
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La Feria Internacional de Alimentos y bebidas FABE 2011, regresa en su sexta edición, el evento de éxito por excelencia y prestigio en el rubro, tanto en el mercado local como en el MERCOSUR, por ser un espacio adecuado para la concreción de negocios de corto, mediano y largo plazo.Se llevará a cabo los días 4, 5, 6 de mayo de 17 a 22 hs.
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La botadura tendrá lugar el 25 de febrero a las 16 hs. en el Puerto de Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina.
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Producción y consumo bajaron hasta niveles de 2002. Faenan menos hembras, pero el mercado se recuperará desde 2014.
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El mercado internacional se encuentra en un momento propicio para las exportaciones de cortes de carnes, tanto de res como de cerdo y pollo, de modo que los productores pecuarios mexicanos tienen la opción de aprovechar una importante oportunidad de negocios, aseguró el coordinador general de Ganadería de la Secretaría federal de Agricultura, Everardo González Padilla.
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El gobierno de Corea del Sur ha decidido aumentar a 110.000 tn la cantidad de carne de cerdo que puede importarse con arancel cero. A finales de enero se decidió establecer esta cuota en 60.000 tn, la cual empezó a funcionar a principios de febrero. Las cantidades importadas por encima de la cuota, tienen el arancel normal de importación de un 25%.
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El próximo Congreso Latinoamericano de Avicultura que se realizará en la ciudad de Buenos Aires, Argentina, entre el 6 y el 9 de septiembre de 2011 en el predio Ferial de La Rural ya es un éxito y ha sobrepasado en un 30 % la superficie de la mayor exposición latinoamericana realizada.
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El curso de Postgrado Alta Gerencia en Gestión Logística y Calidad de los Alimentos está dirigido a profesionales que desean actualizarse, capacitarse, re-convertirse y/o perfeccionarse en tareas gerenciales en el ámbito de la Logística y la Calidad de los Alimentos. Red Alimentaria una vez mas promueve estos cursos, solicite media beca enviando su C.V a info@redalimentaria.com
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