REPORTE FINAL DE TECNO FIDTA 2010: SE RATIFICA COMO EL PUNTO DE ENCUENTRO POR EXCELENCIA DE LA INDUS

La décima edición de Tecno Fidta culminó con excelentes resultados y superó las expectativas de expositores, organizadores y visitantes profesionales. Durante la muestra, los principales protagonistas del mercado nacional e internacional de la industria alimenticia participaron de un encuentro único para el sector.

 

Participaron 270 empresas expositoras provenientes de ocho

países: Argentina, Brasil, Chile, China, España, Estados Unidos, Italia y Uruguay, y contó con la presencia de 14.540 visitantes

profesionales, empresarios y técnicos dedicados al sector del procesamiento de alimentos. La organización de la muestra estuvo a cargo de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) e Indexport Messe Frankfurt.

 

En el acto de apertura, el Presidente de Indexport Messe Frankfurt, Sr. Fernando Gorbarán, además de agradecer el trabajo en

conjunto de expositores, auspiciantes y cámaras del sector, se dirigió a los profesionales y empresarios destacando que: “Una de las claves de la exposición es poder combinar la oferta de productos y servicios con capacitación”. También, recalcó que: “(…) Por las más de 40 entidades auspiciantes pudimos dar a conocer este evento de una forma muy exitosa en toda Latinoamérica. Hoy estamos cumpliendo la 10ª edición considerada como la exposición más importante de Sudamérica hispanoparlante para la industria alimentaria. Su trascendencia también se ha extendido a nivel mundial merced al apoyo y difusión de IFFA, exposición líder en el mundo para la industria del procesamiento de carnes”.

 

Del mismo modo, el Vicepresidente de AATA, Magister Gustavo Locati, expresó su agradecimiento a todos los expositores y visitantes y destacó sobre la profesión: “La demanda cada vez mayor de consumidores que buscan alimentos más saludables, seguros y que ofrezcan la información de sus beneficios al corto plazo exige la continua capacitación y actualización del tecnólogo en alimentos. Nuevamente, Tecno Fidta ofrece el espacio para la capacitación, para descubrir los avances tecnológicos en el procesamiento de los alimentos y AATA quiere también sumarse con el aporte de sus conferencias y cursos para la capacitación del profesional en alimentos”. Respecto a los objetivos de la exposición, señaló: “Tecno Fidta brinda también la oportunidad para el encuentro y acercamiento entre los distintos ámbitos, para promover la interacción entre científicos e industriales que en conjunto pueden dar respuesta a las necesidades de nuestro mercado. Esperamos encontrar en este evento muchos deseos de innovar y de buscar nuevos desafíos porque esa es la base para el desarrollo de tecnología y para la obtención de valor agregado para la industria de alimentos”.

 

A continuación, el Presidente de la Asociación de Proveedores de la Industria de la Alimentación (ADEPIA), Sr. Luis Adur, expresó

que: “Demostramos día tras día que Argentina a nivel mundial está creciendo con su tecnología: acá verán maquinarias de empresas de servicios de primer nivel, como lo pueden encontrar en la IFFA. Estoy orgulloso de estar presente aquí”.

 

También estuvo presente el Subsecretario de Política y Gestión Comercial del Ministerio de Industria de la Nación, Cdor. Eduardo Faingerch, quien expresó su satisfacción respecto a la muestra y proporcionó algunas cifras del sector: “Quería señalar unas cifras de comercio exterior sobre la industria alimentaria, de maquinarias y servicios: entre 2003 y 2009, tanto las importaciones como exportaciones crecieron en porcentajes prácticamente iguales, casi un 170 % que representa un 18 % anual lo que demuestra que podemos ser competitivos e incluso generar valor agregado”.

 

Por último, tuvo la palabra el Secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Ing. Lorenzo Basso, quien declaró: “Esta exposición es una muestra de que Argentina tiene mucho para decir en el área de tecnología alimentaria”. Respecto a sus tareas como funcionario, destacó que: “Para terminar quisiera referirme al plan estratégico del Ministerio que incluye a todas las cadenas de valor porque es importante generar alianzas entre todos los eslabones para poder salir a competir en los mercados internacionales”.

 

Finalizado el acto inaugural, se procedió al corte de cinta que contó con la presencia destacada del Sr. Berthold Gassmann, Presidente del Consejo Consultivo de IFFA y Presidente de la División de Máquinas Procesadoras de Carne en la Asociación Alemana de Constructores de Máquinas y Equipos (VDMA). Luego

comenzó el recorrido oficial de la muestra.

 

Durante los 4 días, en el marco de Tecno Fidta 2010,

se llevó a cabo un completo programa de actividades académicas relacionadas con la tecnología alimentaria: conferencias, seminarios, jornadas y demostraciones. Nuevamente, se realizaron las Jornadas Técnicas de AATA cuyos temas principales fueron: procesos alimentarios, comidas saludables, rotulación de alimentos, etc. Además, se realizaron los cursos: “Realidades y fantasías de las especias en la República Argentina” y “Calidad de los alimentos: Impacto del sistema Envase/Logística sobre los mismos”.

 

Otro gran atractivo fue el espacio Trazabilidad en Acción. Por segundo año consecutivo, los visitantes tuvieron la oportunidad de interiorizarse acerca de las ventajas de contar con sistemas de trazabilidad en cuatro cadenas agroalimentarias: productos avícolas; carnes bovinas; leche en polvo y quesos. En esta ocasión, empresas del rubro realizaron demostraciones sobre la aplicación de tecnología.

 

También se desarrolló el Seminario Carnes Diferenciadas y No Tradicionales a cargo de la Fundación Empresaria de la Patagonia (FEPA). El programa incluyó diferentes disertaciones que abarcaron las políticas sectoriales para la promoción del segmento; demanda y comercialización; producciones alternativas; y sistemas de certificación y aseguramiento de calidad, entre otras. Además, se desarrollaron distintos análisis de casos.

 

Asimismo, para que los principales empresarios de la industria

puedan ingresar al circuito exportador y fortalezcan las relaciones

comerciales existentes, se desarrolló la 2ª Ronda Internacional de Compradores del Tecnología Alimentaria, Aditivos e Ingredientes organizada por Indexport Messe Frankfurt junto con Fundación Export.Ar y PROARgentina. Participaron compradores del exterior provenientes de América Latina que mantuvieron exitosas reuniones con las empresas argentinas relacionadas al sector de tecnología alimentaria y maquinaria para la industria cárnica además de todas las áreas relacionadas al procesamiento. El balance fue realmente positivo porque se pudieron concretar negocios además de promover las exportaciones.

 

Algunas de las empresas expositoras opinaron sobre el balance de su participación en la muestra:

 

AEFEMAC / AFELPAN / ALIMENTEC

Víctor Alves, Director

“Vengo desde España en representación de AMEC (...) y hemos decidido asistir a Tecno Fidta en misión comercial, apoyada por el gobierno español, más de 23 empresas de las cuales 18 están exponiendo. La apreciación que tiene cada una de estas empresas y mi persona de la misma es que una feria interesante que tiene una proyección latinoamericana. Creemos en ella, seguiremos apostando a futuro y desde España pensamos que tiene relevancia por todo lo que significa Argentina en la producción del sector agroindustrial. Esperamos estar aquí dentro de 2 años”.

 

ALFONSO CHIACCHIERA

Luciana Chiacchiera, Gerente

“Realmente este año la calidad de las visitas fue excelente, muchos extranjeros provenientes de Latinoamérica, los contactos fueron excelentes. (…) Hasta el momento fue la mejor feria”.

 

DAMIANI y D´ALLEVA

Jorge D´Alleva, Socio Gerente

“Este año cumplimos 50 años de vida como empresa, es la quinta edición que participamos en Tecno Fidta. Obviamente el balance es positivo como todas las ediciones. (...) Realmente ha sido tan fructífera o más que las ediciones anteriores”.

 

FAMIQ

Ing. Ricardo Feldman, Gerente de Oficina Técnica

“En esta edición hemos visto que tenemos más de 100 clientes activos que exponen. También notamos gran presencia de extranjeros provenientes de países limítrofes y otros de América que han analizado con nosotros la posibilidad de tener nuevos negocios con la empresa y eso es algo que venimos a buscar a Tecno Fidta”.

 

FIMER Sistema Constructivo

Alberto Filippi, Gerente

“La afluencia de empresas visitantes de primer nivel desde Ushuaia hasta Jujuy y de todo el país en el mercado de Buenos Aires particularmente sumado a los visitantes del exterior a nosotros nos brinda una excelente oportunidad. (…) Hoy visitar a cada cliente es costoso y en realidad nosotros tenemos que ir a ofrecer los productos, en un evento de estas características el potencial cliente viene a nosotros en virtud de que somos los anfitriones”.

 

FRAUTSCHI

Juan Carlos Frautschi, Presidente

“Consideramos que es la exposición que mejor se adapta a nuestro rubro que es la fabricación de elementos para industrializar productos alimenticios. En esta exposición podemos reforzar la relación que tenemos con los clientes y encontrar nuevos clientes que nos permitan ampliar nuestros negocios”.

 

FRÍO INGENIERÍA

Marcelo Barbani, Presidente

“Somos una firma de la ciudad de Luján y es la primera vez que participamos en esta exposición y la verdad que hacemos un balance muy bueno, un resultado muy interesante”.

 

FRÍO RAF

Juan José Galliano, Departamento de Ventas

“Sin dudas, es una feria muy importante para nosotros debido a la cantidad y calidad de visitantes ya que el perfil no es solamente gerencial sino también de mantenimiento y procesos y eso nos ayuda a ir superándonos todos los años”.

 

INMOBAL NUTRER

Fabián Bálsamo, Gerente de Producto

“Hemos recibido visitas de nuestros principales clientes, hicimos nuevos contactos de clientes potenciales. La feria me parece que ha tenido un muy buen nivel de expositores y calidad en los stands, claramente quien decidió estar en Tecno Fidta lo hizo invirtiendo un buen porcentaje de su presupuesto de marketing y quedó reflejado en los stands”.

 

VMC Refrigeración

Marcelo Modenesi, Presidente

“(...) Hemos sido muy consecuentes con esta feria porque bianualmente nos daba un resultado extraordinario, por la calidad de visitantes, por lo variado del rubro, porque cada vez se hace más grande y vemos más pabellones (…) Evidentemente es una de las mejores inversiones en marketing que hacemos anualmente”.

 

La próxima edición de Tecno Fidta se realizará del 18 al 21 de Septiembre de 2012 en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires.

 

Para más información: www.tecnofidta.com