SEGUNDO SEMINARIO INTERNACIONAL EN EXPOAMERICARNE 2007
Contenidos· Sistemas de producción y su influencia en la calidad de la carne · Plantas frigoríficas y logística· El proceso industrial· Packaging aplicado a productos cárnicos· Inocuidad y calidad de los alimentos· ConferenciasDuraciónUn total de 40 hs. de clases teórico-prácticas, conferencias y visitas guiadas durante seis días de actividades en la semana de FIAR 2007.VisitasA un establecimiento ganadero próximo a la Ciudad de Rosario y al Frigorífico en Acción presentado en FIAR.Certificación Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.ArancelEl costo total del programa es de US $ 350. Incluye transporte y material de estudio.CoordinaciónIng. Agr. M. Sc. Ana María Pereyra Contacto: e-mail: areich@agro.uba.ar (Alejandra Reich)TE: 054-11-4524-8051 de 9 a 18 hs
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