LA EXPORTACIÓN PESQUERA, EN BAJA

La exportación de especies pesqueras desde la Argentina se reduciría este año un 30 por ciento debido a la escasa captura de calamares y langostinos. Algunos especialistas atribuyen esta situación al exceso de capturas y otros la atribuyen a factores climáticos. Un informe del INDEC, indica que las exportaciones de langostinos y camarones, continúan descendiendo y registran una caída de 83 millones de dólares, respecto a igual período del 2003, cuando para esta época del año se habían realizado ventas al exterior por 251 millones de dólares. En junio de este año, la Argentina decidió adelantar el cierre de la temporada de captura del calamar, uno de los recursos pesqueros más abundantes del Atlántico Sur, al norte del paralelo 44 para preservar el depredado recurso pesquero. Este fue el tercer año consecutivo que se cierra el caladero antes de tiempo, ya que normalmente en el hemisferio sur la temporada dura hasta junio, y últimamente también ha ocurrido lo mismo con la merluza. Como consecuencia de la escasez de calamares y langostinos, ha aumentado la pesca de merluza Hubbsi, una especie que padeció una explotación descontrolada en la década pasada, y desde 2000 fue recuperada mediante restricciones impuestas por el Gobierno argentino.La Subsecretaría de Pesca prevé que esta especie será la que aporte en 2004 la mayor cantidad de divisas al sector porque en los primeros seis meses el valor de sus ventas al exterior ya ascendía a unos 114 millones de dólares. De acuerdo con los registros del SENASA y la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación, el principal producto del sector pesquero exportador fue la merluza con un total enviado de 118.816 toneladas. Además se exportaron 26.935 toneladas de sábalos; 20.582 de merluzas Cola y Hoki; 14.340 toneladas de surimi/kanikama, 11.328 toneladas de anchoa/anchoita; y 6.105 de corvina, entre otras producciones.Los principales destinos de las exportaciones de estos productos en el primer semestre fueron España, 34.760 toneladas por 59.431.000 dólares y Brasil, 26.581 toneladas y 36.990.000 dólares. Además se certificaron exportaciones de pescados a: Colombia, 16.807 toneladas;EE.UU., 16.705 toneladas; Japón, 16.383 toneladas; Alemania, 12.658 toneladas;Italia, 12.408 toneladas; Lituania, 8.206; Rusia, 7.703; Holanda, 7.539; toneladas;Uruguay, 7.536 toneladas; y China, 7.366 toneladas, entre otros países. También se registraron envíos del producto a: Francia, Israel, Nigeria, Marruecos, Polonia, China, Corea del Sur, Ucrania, Hungría, Jordania y Croacia, entre otros destinos. Los procesos de control de los productos de la industria pesquera de exportación incluyen el eviscerado y congelado inmediato en los buques factorías, luego continúan en la planta frigorífica con el fileteado, cortes en bloque, culminando con el envasado en bolsas de nylon o plástico cerradas herméticamente con su correspondiente rótulo o etiqueta.

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