Capacitación<br>EMPRENDIMIENTOS ORGÁNICOS
Comenzó el Curso de Postgrado en Gestión de la Empresa Orgánica (POBA), organizado por la Facultad de Agronomía de la Universidad Católica Argentina (UCA). Desde el pasado 22 de octubre la casa de altos estudios desarrolla la especialización que es pionera en América y cuenta con la participación de los principales actores del sector.El POBA tiene como objetivo central, la formación requerida para un continuo crecimiento, de esta forma se contribuirá a capacitar profesionales que se interesan en este dinámico mercado, orientado a la biodiversidad y extendido a los beneficios de aquellos que se inclinan al consumo y la elaboración de productos de esta especie.La duración del postgrado es de 224 horas cátedra y se lleva a cabo en 28 encuentros los viernes y sábados con una frecuencia de 21 días.Además posee el aval de las principales cámaras que congregan al sector de la producción orgánica.Este sector ha crecido considerablemente en los últimos tiempos, tanto que se espera que para el 2005 se espera que el volumen de ventas de estos productos alcance una cifra cercana a los 40 millones de dólares. Nuestro país cuenta con una vasta experiencia en producción orgánica, pero tiene una insuficiencia en cuanto a los canales internacionales de distribución de los productos exportados.
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The BQA Quality Assurance, Certification and Traceability Program “Carne Argentina de Santa Fe”, agreed with the rest of the industry on key food quality and safety parameters required by consumers in the most demanding markets of the world. Animal welfare is a relevant aspect of the program.
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