BRASIL: SEMINARIO CIENTIFICO EN SAN PABLO

La Sociedad Brasilera de los Alimentos Funcionales(SBAF)realizará un seminario el 31 de agosto de 2007en la ESALQ /USP–campus Piracicaba, con el objetivo de discutir los recientes avances en la investigación científica que comprueben la eficacia y seguridad de la Quitosana y el Ácido Linoléico Conjugado(CLA)
El Objetivo de esta mensaje es invitar a Ud para participar de este seminario, en el cual se reuniran profesionales de la Industria de los Alimentos, Universidades, Empresas Estatales, Institutos de Investigación además de profesionales y estudiantes
PROGRAMA
08:00 - 09:00
Inscripción y entrega del material
09:00 - 09:10
Presentación – Jocelem Mastrodi Salgado – ESALQ/USP - Presidente de la Sociedad Brasilera de los Alimentos Funcionales
09:10 - 10:00
Funciones inmunomodulatorias de los ácidos linoléicos conjugados y sus aplicaciones en la prevención de las enfermedades - Everson A. Nunes - Universidade Federal do Paraná - UFPR
10:00 - 10:20 -Intervalo - Café
10:20 - 11:10
Publicaciones: actualizaciones en el CLA - Henry Okigami - Universidade Federal de Goiás - UFGO
11:10 - 12:00
CLA: evaluación de los riesgos contra los beneficios - Lilia Zago - Pontifícia Universida de Católica de Campinas-PUC
12:00 - 12:30 Preguntas/Debates
12:30 - 14:00 - Almuerzo
14:00 - 14:50
Acción fisiológica de la quitosana en la salud - Luiz Henrique Beirão - Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
14:50 - 15:10 - Intervalo - Café
15:10 - 16:00
Utilización de la quitosana en las formulaciones de los alimentos - Suzana Lannes - Universidade de São Paulo - USP
16:00 - 16:50
Quitosana y Ácidos liniléicos Conjugados: defensa de las propiedades funcionales y/o de la salud – Anvisa – Ministerio de la Salud
15:50 - 17:20 - Preguntas/Debates
17:20 - Término y Coral de la USP
Para mayor información:
http://www.sbaf.org.br/sbaf/eventos_workshop2007.htm
sbaf@sbaf.org.br
www.sbaf.org.br

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