CARACOLES PRESENTE Y PERSPECTIVAS
Como ocurre históricamente lidera las exportaciones la empresa EcoTrade de Quequén, Buenos Aires con cerca de 8 toneladas de caracoles de tierra (jardín/mar). Además, de tratarse de un año difícil por la competencia internacional los precios en el circuito mundial están deprimidos. Con todo a criterio de Enrique Orfila aún podría darse aumento significativo de la demanda, en lo que resta de la campaña, si merma el flujo de abastecedores habituales de Europa; por ejemplo, Marruecos.
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La carne argentina estará presente en la feria ANUGA 2013, que se realizará entre el 5 y el 9 de octubre en Colonia, Alemania. El Pabellón Argentine Beef tendrá, sobre 700 m2, sectores específicos para las empresas, centro de negocios y un restaurante para degustar cortes a la parrilla.
En seis años Paraguay podría pasar del ya privilegiado octavo lugar en el mundo, a un inmejorable cuarto lugar en la exportación de carne, dijo el Ing. Carlos Pedretti, titular de la Oficina de Registros Zootécnicos de la Asociación Rural del Paraguay (ORZARP), en la Expo 2010.
Alejandra Gómez Arriaga, estudiante de la Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas del Distrito Federal se hizo acreedora al primer lugar de Latin American Chef México realizado en el marco de Latin American Food Show (LAFS).
Breve análisis de las fructíferas relaciones en estos campos entre la Argentina y Venezuela, relaciones que, por ejemplo, en materia de exportaciones del primero al segundo registraron un incremento del 1.000% entre 2003 y 2008, lo que hizo del país caribeño el segundo destino de mayor crecimiento en ese período (dicho volumen de exportaciones representó el 25% de los intereses pagados por la Argentina al exterior).