VIDEOCONFERENCIA EN VIVO DE RED ALIMENTARIA: CALIDAD Y MANEJO EN CORTES Y PROCESOS DE CARNES
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La principal feria de 2011 enfocada en la industria de carnes espera recibir más de 25 mil visitantes y generar negocios del orden de USD 150 millones. Se llevara a cabo del 23 al 25 de agosto en Centro de Exposições Imigrantes, en San Pablo, Red Alimentaria estará presente en el Stand K – 100.
Gran impulso de la SAGPyA a carnes no tradicionales provenientes de la acuicultura argentina en ExpoAcuicultura 2007. Hubo fuerte presencia de emprendedores, académicos e investigadores.En verdad, se vislumbra un futuro promisorio para esta área agrocomercial que crece a partir de las recurrentes crisis en la extracción pesquera.
El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), Hugo Idoyaga, auguró que antes de fin de año se recuperaría el 80 por ciento del volumen de exportación de carne vacuna, tras la paralización que significó la pérdida del status sanitario hace poco menos de un año.
Con más de 70 años de tradición en la elaboración de chacinados, la empresa CAGNOLI ha sabido conjugar historia y artesanía, con tecnología y seguridad, en un marco único para la producción de chacinados como es la ciudad de Tandil. Sus salames tandileros son una marca que ya cruzó las fronteras nacionales.