TECNO CARNE 2007: FERIA DE INDUSTRIALIZACION Y PROCESAMIENTO DE LA CARNE

La Feria Técnica de Productos para la Industria de la Carne consolida su espacio como la feria más importante del país sobre procesamientos y tecnologías para el sector frigorífico.
Organizada por el Grupo Dipemar, Tecnocarne 2007, propondrá debatir la tecnología utilizada en Brasil, contrastándola con la utilizada en otros países y promover el intercambio de personal técnico de la industria brasilera con investigadores y consultores.
En la muestra se harán presentes en la muestra Directores Industriales, Ingenieros especialistas en Alimentos, Técnicos de Manutención, Veterinarios, Estudiantes del área, Gerentes de Compras, Gerentes de Desarrollo de Productos, Medios y Pequeños Frigorífico y Redes de Supermercados y demás minoristas de carnes.
Los visitantes serán de todos los estados de Brasil, tales como São Paulo, Río de Janeiro, Minas Gerais, Goiás, Mato Grosso Sul, Mato Grosso, Ceará, Rio Grande do Sul, Paraná, Santa Catarina, Bahía, Pernambuco, entre otros. Además, visitaran la feria profesionales de países de América Latina como Colombia, Venezuela, Chile, Argentina, Perú, Uruguay, Paraguay, Ecuador y México.
Por el lado de los expositores, la muestra contará con Empresas proveedoras de Ingredientes, Aditivos, Condimentos, Colorantes, Máquinas y Embalajes, Equipamientos de Procesamiento, Transporte y Refrigeración, Logística y Almacenaje, Accesorios, Componentes, Automatización y Consultorías.
En ediciones anteriores quedó marcado el sello del éxito de esta muestra que en 2005, por ejemplo, contó con el Simposio de Industrialización de Carnes, realizado en conjunto con el Centro de Tecnología de Alimentos e Bebidas de Senai de Vassouras (RJ).
En esta edición, entre los oradores estarán especialistas en tecnología de carnes y áreas afines. Algunos de los objetivos son transferir, un evento interactivo, avances tecnológicos nacionales y mundiales en la industrialización de productos cárnicos, enfatizando factores que afectan a la seguridad del consumidor, rendimiento y calidad.
Además, entre los tópicos abarcados en las presentaciones, estarán en pauta asuntos como carne orgánica, subproductos de carne, análisis de riesgo en carnes y derivados y requisitos técnicos de seguridad de carnes para exportación.
Contacto:
tecnocarne@dipemar.com.br
www.feiratecnocarne.com.br

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