REVISTA AMERICARNE EDICION 95:EMPRESA/ FRIGORIFICO GUALIVA/UN NUEVO PROYECTO SE ALZA EN BOGOTA

Frigorífico Gualiva es una planta frigorífica de Beneficio Animal para la especie bovina, ubicada en Colombia a sólo 45 minutos de Bogotá. Articula la actividad comercial entre los Departamentos de Tolima, Caldas, Antioquia, Quindio, Valle y Risaralda. Ofrece un servicio eficiente y con alto valor agregado económico para el proceso de comercialización. La cercanía al centro de consumo más grande del país, como lo es Bogotá, convierte a Gualiva en una estrategia fundamental en la  solución de servicios y productos cárnicos para el mercado.

Ha sido diseñada  y asesorada por expertos profesionales que han hecho parte del posicionamiento de la cadena cárnica argentina. El sistema de faenamiento así como las instalaciones,  cuentan con tecnología de punta, automatización y estandarización de los procesos con una capacidad total de faenar 1200 bovinos por día. En ese sentido, el bienestar animal es un valor fundamental en la cadena ética y de calidad.

Los diseños de la planta cumplen con los requerimientos establecidos para atender mercados nacionales especializados, como industrias de procesados cárnicos, grandes superficies, expendios minoristas y mayoristas. La condición tecnológica y calidad del proceso, permiten acceder a mercados internacionales, ampliando la oportunidad comercial del frigorífico a participar en los lineamientos de Política Sectorial del Gobierno dentro de un marco de talla mundial, siendo una de las plantas que cumple con la nueva legislación nacional vigente.

Un moderno diseño de la planta, con visión nacional e internacional, incorpora procesos rituales como Kosher, Halal y Halak, atendiendo mercados especializados y ofreciendo, a su vez, una moderna planta de desposte diseñada a las necesidades de nuestros clientes.

Así, Gualiva se posiciona como una de las plantas de Beneficio Animal más modernas e importantes de Colombia. Contribuye al desarrollo socioeconómico de la cadena cárnica colombiana, dando oportunidades de trabajo a más familias, especializando y capacitando a su personal y generando dinámicas comerciales para mercados nacionales e internacionales.

Por otra parte, está comprometido con la conservación del medio ambiente, la responsabilidad social, el comercio justo y la seguridad alimentaria.

La dirección de este gran proyecto está encabezada por Alvaro Urrea Ruiz, Ingeniero Industrial y experto en administración de Empresas Agroindustriales y del sector Cárnico,  con una experiencia  en la industria agroalimentaria desde hace más de 20 años, conferencista, consultor y director de grandes industrias cárnicas y alimenticias. Su gran reto, ahora, es posicionar a ésta planta como una de las más importantes del país y de Sudamérica. 

TAGS: