Red Alimentaria realiza la Segunda Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas

Los desafíos en la formulación e innovación de bebidas, así como las tendencias que impulsa el consumidor actual, serán los ejes de la Segunda Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas que organiza Red Alimentaria con la coordinación académica de la Lic. Mariana Sánchez, Jefa de Nuevos Productos de INTI.

Orientada a todos los sectores de la industria alimentaria vinculados con el desarrollo de bebidas, la capacitación se realizará el jueves 31 de marzo de 2022 de manera 100% online desde las 9.15 hs. (Apertura) con los siguientes temas y disertantes:

• 10hs.: “Jumbo Star en Aplicaciones de Alimentos y Bebidas” - Disertante: Melissa Carreras, Sartorius.

Se introducirá en el mundo de la filtración y la optimización de procesos en industria de bebidas, analizando la utilización del filtro Jumbo Star para simplificar tareas, reducir consumo de agua, costos y tiempos muertos.

• 10.45hs.: “Péptidos de colágeno SOLUGEL® Dynamica, el aliado perfecto para el mercado de bebidas funcionales” - Disertantes: Telma García, Gerente Senior de Aplicación de Productos en PB LINER.

Presentará SOLUGEL® Dynamica, abordando el crecimiento del mercado de bebidas funcionales a lo largo de los últimos años y la oportunidad que ofrece el producto como catalizador de esta tendencia. También se compartirán los múltiples beneficios que ofrecen los péptidos de colágeno SOLUGEL®, así como ejemplos de mercado y conceptos desarrollados por la marca.

• 11.15hs.: “Colores naturales funcionales para bebidas” - Disertantes: Mónica Farinello, Responsable de Unidad Colores en Fryma, y Margarita Muñoz, Gerente de Desarrollo y Nuevos Productos en ALTECSA.

Hablarán de la aplicación de colorantes naturales en la industria de bebidas, enfatizando las tecnologías y criterios para su uso, así como las ventajas de las alternativas naturales vs. artificiales.

• 11.45hs.: "Tendencias de Mercado" - Disertante: Mariana Sánchez, Jefa de Nuevos Productos de INTI 

Al finalizar, todos los disertantes participarán de una Mesa Virtual en la que responderán a las preguntas de los asistentes. 

La participación en la Segunda Jornada de Tecnología Formulación de Bebidas es no arancelada, con inscripción previa a través de este link: https://forms.gle/XzQq1HZ4yrZRTFAb8. La transmisión se realizará por YouTube desde las 9.15 hs. (Argentina).

El evento es Patrocinado por: PB LEINER, Acqualina, Fryma, ALTECSA y Sartorius. Y es auspiciado por: ARA, Universidad de Belgrano, Cámara de Feedlot, FIFRA/AFIC, Pro Ecuador, IPSAL, CAME, ADSE, TECNO FIDTA, CACER, CALIBA, ALATI y CAFRISA.

Puede volver a ver la Primera Jornada de Tecnología y Formulación de Bebidas aquí: https://www.youtube.com/watch?v=iaOHpoe4QRI&list=PLqXewixfbVy3mzCliY8sEV8IcKsGC7XJU

Más información: info@redalimentaria.com / (+54911) 4076-3131